蒜蓉辣椒酱如何做，蒜蓉辣椒酱的做法窍门
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大蒜辣椒酱在市场上很受欢迎。它以大蒜和辣椒为重要原料。腌制发酵后，目前流失的酱料可以配米饭，煮熟，简单食用。它又辣又可口，蒜味很浓。通常有些人想自己做大蒜辣酱，但是不知道怎么做。一会儿我会把它的做法和诀窍写出来分享给大家。
如何制作大蒜辣椒酱
1.做大蒜辣酱时，需要准备一公斤新奇的红辣椒、500克大蒜、50克高度白酒、一个干净的玻璃瓶和适量的食用盐。
2.将准备好的新奇红辣椒用清水洗净去蒂，然后擦干外面的水。现在的蒜瓣也要用清水洗净，去除外面的水分，然后把处理好的大蒜和辣椒全部剁碎就可以了。如果家里有stop机，也可以一起做成泥。
3.取出碾碎的辣椒和大蒜混合在一起，然后加入过量的食用盐，加入事先准备好的高度白酒，混合均匀，然后放入事先准备好的干净玻璃瓶中，不能盛水或油，目前放在密封的地方，放在阴凉的地方自然发酵。
4.30天后外面的蒜辣酱就可以发酵了。开瓶就能闻到浓浓的香气，可以简单食用。其他现在的蒜蓉辣酱都要放在家里冰箱里，吃的时候一定要用无油无水勺舀起来。如果加入生水或油脂，很容易导致蒜蓉辣酱的糜烂、变质，使其口感变差。
5.我在家做大蒜辣酱。如果我不用刀子切辣椒，我必须在手上戴上一次性手套。不然辣椒做好了手会觉得火辣辣的，久久不能摆脱，那时候会觉得特别舒服。
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