槟榔是一种营养价值丰富的热带水果。你知道这是什么吗？你对槟榔了解多少？什么是绿色槟榔？有什么影响？如果你不太了解它，让我们来看看边肖的这篇文章。

青果槟榔是什么

青果槟榔是槟榔的一种，特点是口感细腻，没有灼口感，所以又叫咖啡槟榔。它的前身是“槟榔王子”。青槟榔和其他槟榔的区别主要是加工后的槟榔经过烟熏和使用不同的卤水后口感不同。

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本质特征

青果槟榔的特点是口感细腻，没有灼口感，所以也叫咖啡槟榔。青果槟榔味道鲜美，口感醇厚，不焦，劲道十足。这就是青果槟榔回味悠长，久嚼不腻，深受消费者欢迎的根本原因。

区别其他

青槟榔、熏槟榔、台湾省槟榔的区别。

就消费偏好而言，青果槟榔适合初学者，因为青果相对于烟熏果，没有那么醉，而且绵软香甜，迎合了国外消费者的喜爱。为什么湖南人喜欢吃烟熏水果？这可能与长期的辣味和多年咀嚼槟榔的历史原因有关，所以湖南人，尤其是湘潭人，对熏槟榔情有独钟。

就厂家的广告引导来说，橄榄原来的市场份额很小，烟熏水果一直是市场的主流产品。而橄榄的生产厂家却抓住了无烟、不健康、无创伤的牌子来重点宣传。近年来市场份额越来越大，有取代烟熏水果的趋势。另外，一般橄榄类产品因为含水量高，需要进行真空包装，而烟熏水果一般是直接装袋，所以消费者感觉真空包装的产品还是比较卫生的。

就销售市场而言，湖南的常、朱、谭市场由于历史原因已经相当成熟，槟榔消费市场已经培育多年。槟榔消费者追求的是到位的感觉，所以基本上是熏槟榔的天下。除了这些重点市场，青槟榔在其他市场都有一定的市场份额，尤其是在湖南以外的省份。消费者更容易分辨槟榔的青果和青果的区别，一般厂家对于青果和青果也会在包装上有一定的醒目标示。

台湾省槟榔其实是一种鲜嫩的种子槟榔。因为加工和保存问题，目前在大陆市场不是主流产品，主要流行于台湾省，在大陆市场很少见到和销售，就不多说了。槟榔生产企业基本都聚集在湖南，当然还有很多其他后起之秀的生产企业，产品和市场的定位都不一样。加工用的原果，基本都是从海南采集的。海南人主要负责种植和半加工然后发往湖南。他们当地知情人称绿色水果为银杏，烟熏水果为黑色水果。

槟榔的营养价值

槟榔含有水分、蛋白质、脂肪和生物碱，其生物碱主要是槟榔碱。槟榔碱等；其脂肪106油含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。此外，它还含有槟榔红色素、儿茶精、花精及其聚合物。