习性

西番莲是西番莲属植物，属于西番莲科。全属400余种，大部分原产于热带美洲，13种原产于中国。它们喜欢光照、温暖到高温和潮湿的气候，不耐寒。生长快，花期长，花量大，适宜在北纬24度以南地区种植。虽然对土壤的要求并不严格，但为了获得高产稳产，需要土壤疏松肥沃、有机质丰富、水分充足、排水良好、灌溉方便的生长环境。在气候适应性方面，要求一年四季气候温暖，无冻害。

繁殖

繁殖一般采用带叶绿枝扦插，北方温室全年均可操作，一般家庭7、8月份即可进行。

扦插繁殖时，选用成熟饱满的枝条和藤蔓为材料，每次扦插最好两三段，下切口距节间1厘米，最容易生根。如果材料少，也可以截一段来扦插，但这样会慢慢生根。剪的时候留半片给一片叶子，把卷须全部剪掉，有利于保存营养成分。如果用3000 ~ 10000倍的生根液浸泡以扦插为主的百香果，有利于生根。

压条法也可用于波浪式压条繁殖，一次可获得多个新植株。

百香果种苗繁殖主要采用播种育苗和带枝扦插育苗。

种子繁殖的幼苗根系发达，抗逆性强，但变异大，结果晚，产量不稳定，果实大小不均。扦插繁殖的苗木能保持母本的优良特性，生长整齐，结果早，果形均匀，产量高，品质优，但根系生长较浅，抗逆性稍差。苗木繁殖应注意以下几点：一是从产量高、质量好、抗病性强、生长旺盛的母株中选择发育良好的果实；二、种子要及时清洗、晾晒，选择生长饱满的种子播种，春秋两季均可进行；第三，只有长势旺盛的幼苗才能出圃种植。一般幼苗长到20厘米高就可以出圃种植了。

扦插育苗时，要注意以下几点：一是在高产优质植株上剪枝；第二，每次切一般两三段长，下切口距节1厘米，上切口要在顶芽以上2厘米。为了促进根部处理，用3000-10000倍的吲哚丁酸溶液浸泡插条下部30秒至2分钟。扦插时，插条下部埋入土中生根，上部留芽长枝，每根插条留半叶至一叶；第三，最好用营养袋育苗，这样既方便种植又不伤根。营养土由20-30%的焦土和70-80%的疏松肥沃的园土或水稻土混合而成；四是移栽后要保持苗床的湿度，用塑料薄膜小拱棚或温室育苗，同时每天喷水保持湿度；第五，冬季和早春，要注意苗床的防寒。如果采用塑料薄膜小拱棚或温室育苗防寒，除晴天外，其余时间都要覆盖。

一般情况下，春季2月或3月种植植物，采用优质插条进行种植。如果水肥充足，整形和病虫害防治管理得当，5月底就可以开始陆续开花。自然授粉或人工授粉后，果实经过50-60天的发育，大约在7月底后成熟，可以采收。但如果种子种植的幼苗在春季种植，管理得当，9月份以后会有少量的花开放，果实发育需要70多天。因此，11月份百香果后会有少量果实成熟可供采收。

当幼苗被种植时，有一些

西番莲植株种植后，为了早结果早收获，除了对水肥的管理外，西番莲的枝条要及时拖上架子生长，干藤上的枝条要及时摘掉，减少不必要的营养损失，尽快形成合理的高产树，有利于早结果早投产， 从而实现当年种植，当年收获，当年产生效益，当年争取收回成本。

管理

百香果是藤本果树。为了长得好，结果多，病虫害少，就要用棚架栽培。目前西番莲种植有棚架和篱架两种。这两种衣架各有利弊。

棚架的优点是可以在旱地、坡地、旱季遮阴地面，减少蒸发，形成棚架下相对湿度较高的小环境，同时可以充分利用部分地区丰富的竹木资源，降低棚架成本；其缺点是有效绿叶层薄，果实承载量小，产量低，修剪、杀虫、防病困难。水田或百香果雨季，果园湿度大，容易诱发病害。同时，果实成熟时留在棚面上的较多，没有及时落到地面，不利于果实采收。

绿篱架的优点是便于整形修剪、病虫害防治和喷药、人工授粉和果实采收，同时有效绿叶层厚，果实承载量大，通风和受光合理；缺点是脚手架需要更多的铁丝。

目前，根据高效率、低成本的原则，提倡使用单线围栏，即在围栏立柱顶端只拉一根铁丝，百香果主枝沿着铁丝生长。线的尺寸是8或10。如果柱子密集，比如每隔一株竖立一根柱桩，可以用12号铁丝。铁丝离地高度为1.8米，柱桩或柱子应在1.8米以上，以充分合理利用空间和光能。脚手架使用的立柱和柱子可以是钢筋混凝土柱、木桩或竹桩，视各果园的实际情况而定。钢筋混凝土柱桩耐用，但造价较高，而木桩或竹桩价格较低，使用寿命较短。折中的办法是用钢筋混凝土柱桩配竹桩或木桩，交替柱。这样可以兼顾低成本和耐用的优势。综合分析高产稳产、栽培管理方便，并考虑到棚架成本，建议采用单行栅栏架栽培百香果。

品种选择

百香果主要种植黄果和紫果。紫果种果皮紫红色，枝干青绿色，适合夏季乘凉。

爽，海拔300至500米高的地方种植，而不适宜夏季高温天气的珠江三角洲或以南地区栽培。黄果百香果适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，但耐寒性较差，有些品种还有自花不实现象，需要人工辅助授粉。目前，提倡种植黄果百香果，主栽品种都是华南农业大学从世界各地引入后进行选育种培育出来的。

主要品种有二类，一类是需人工授粉的华阳、汕黄或长黄、选1等品种。另一类是自然结实品种，如选511。