槟榔比鸡蛋略小，有纤维状的外皮和种子，即槟榔。胚乳坚硬，有灰棕色斑点。8-11月果实未完全成熟前采收，去皮，煮熟，切成薄片晒干，晒干后呈黑褐色或黑色。随着社会的发展，人们越来越喜欢有机食品，槟榔农也关注有机技术。这里我们就来讲解一下有机槟榔的种植技术。

在

(一)有机槟榔选地整地

年，苗圃应是沙壤土或壤土，靠近水源，有某些树木遮蔽，肥沃疏松，排水良好。经过深耕细耙，就成垄了。种植地点应为海拔300米以下的丘陵、山谷或河岸两侧背风处的南坡。如果坡度较大，整地应在3m宽的水平带状内进行，带状表面向内倾斜。条形内侧应挖一条蓄水沟，宽30cm，深25 ~ 30cm。整地后，按23米的行距挖坑，坑为606050厘米，待种植。

(二)有机槟榔种植方法

1.选种：选择生长15-30年，上下粗细均匀，节间均匀，开花早，花序长而微垂，每年结3个以上花序的无病植株作为留种母树。5-6月采摘果实，选择外果皮金黄色、光滑无杂色裂纹、大小均匀饱满、果核坚硬、坚果重的蛋形或椭圆形果实，每公斤鲜果约18-22个无虫害果实作为种子。

催芽：果实采摘后，应放在阳光下暴晒1 ~ 2天，吸收热量，以利于种子发芽。随后进行催芽处理，方法如下：积累催芽法：在靠近水源的阴凉树下或通风处的地面上铺一层沙，将果实堆成20 cm高的小堆，用稻草覆盖，每天浇一次水，保持湿润。35左右7-10天后，外果皮开始发酵腐烂，及时打开吸管取出果实。然后再堆起来，盖上草，淋上水。同时，要注意防虫。18 ~ 28天后，每天定时剥下花梗检查。如果出现白芽，可以拿出来育苗。(2)箩筐催芽法：如果种子量不多，可以把果实放在箩筐里，箩筐口可以用稻草封住，放在屋里保温，浇水。当果皮发酵腐烂后，将洗衣篮和水果一起放入流水中清洗果皮，然后再次放入篮子中，放入屋内。当白色的芽被指出时，拿出来播种。另外还有苗床催芽法，由于面积大，出苗不规律，很少使用。

育苗：在苗圃按3030 cm的株距开洞，施底肥。每个洞里放一颗发芽的种子，用土覆盖3 ~ 5cm，压实后再用稻草或杂草覆盖，并喷水。一个月左右，秧苗陆续出土，苗期定期管理。经过1 ~ 2年的培育，幼苗长到60 cm左右即可移栽。

目前主产区多采用营养袋育苗。用农膜做成的袋子，直径25厘米，高约30厘米，内装1份土和1份腐熟牛粪，混匀营养土。加入发芽的种子，每袋1粒，盖上1厘米的土，再盖上一点塘泥或河沙，以免板结，然后盖上杂草，淋至湿润。袋子底部开有2 ~ 4个小孔。这种方法成活率高。

2.春季3-4月移栽，秋季8-10月种植，雨后或阴天。育苗时注意保护根系，随苗带土，剪去一些老叶。种植不宜过深。覆土压实后，喷根水，用杂草覆盖穴面，或在四周插小树遮荫，减少水分蒸发，提高成活率。如果用营养袋育苗，种植时去掉薄膜袋。一般每亩种100株。