释迦果

什么是释迦果

释迦牟尼，又名释迦牟尼或番荔枝，因形似佛教中释迦牟尼的头像而得名“释迦牟尼”。释迦牟尼是台湾省最著名的水果之一。台湾省的释迦牟尼果主要产于台东等地，释迦牟尼果上市时间为秋季至春季。释迦牟尼果实乳白色，富含维生素和蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养物质。

释迦果的营养价值

释迦牟尼果营养价值极高。每100克释迦牟尼果肉含水分8.36克，可溶性固形物18.0% ~ 26%，矿物质0.6% ~ 0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸0.42%，总糖15.3% ~ 18.3%。

释迦果的功效与作用

1.提高免疫力：释迦牟尼果富含维生素C，能保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基，防癌抗癌，保护细胞，解毒，保肝，提高免疫力。

2、补铁预防贫血：释迦牟尼果含铁量高，适合缺铁性贫血患者食用。孕妇、儿童、哺乳期妇女要注意补铁。

3、强壮骨骼：释迦牟尼果实中含有丰富的钙，是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶活性，参与神经和肌肉活动及神经递质的释放，调节激素分泌，调节心律，降低心血管通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。

4、补充能量：释迦牟尼含有较多的碳水化合物，是构成身体、储存和提供热能、维持大脑功能所必需的能量的重要物质。

5.减肥润肠：释迦牟尼能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，排毒，增强肠道功能。

释迦果

释迦果的适宜人群

1.容易疲劳、在污染环境中工作、喜欢吸烟、从事剧烈运动和高强度劳动、长期服用药物的人。有利于充血、发绀、出血等症状，特别适合色素沉着、坏血病、白内障等患者。

2.缺铁性贫血患者。孕妇、儿童、哺乳期妇女吃释迦牟尼好处多多。

3.有产前综合征、水肿、乳汁分泌不足的孕妇、哺乳期妇女要吃释迦牟尼。

4.释迦牟尼适用于厌食、偏食、挑食、入睡困难、易醒、头发稀疏、智力低下、蹒跚学步、出牙晚或不规律、免疫力低下、需要补钙的儿童。

5、老年人和牙齿松动、驼背、食欲不振、失眠易怒的人适合吃释迦牟尼。

释迦果怎么吃

释迦牟尼果的吃法很多。释迦牟尼果最简单的吃法就是直接切开里面的果肉，就像吃西瓜一样。可以用勺子吃，也可以切着吃，香甜可口，风味独特。需要注意的是，释迦牟尼果一定要煮熟变软后再吃。如果买回家的释迦牟尼果还是硬邦邦的，可以用报纸包起来，喷点水，放置两到三天，等变软了就可以吃了。释迦牟尼果也可以切成块，加水做成饮料，也很好吃，营养丰富。

释迦果

孕妇可以吃释迦果吗

孕妇可以放心吃释迦牟尼。释迦牟尼果实营养丰富，适合孕妇食用，尤其适合患有产前综合症、水肿、缺乳的孕妇和哺乳期妇女食用。孕妇吃释迦牟尼，尽量不要吃太多。一天吃一颗释迦牟尼就好。

食用释迦果的注意事项

1.释迦牟尼的果皮是不能吃的。

2.如果释迦牟尼的果皮是黑色或黑色的(如上图)，就不用担心了，说明释迦牟尼成熟了，口感更好。

3.回购释迦牟尼要特别注意。只有熟软的释迦牟尼才能放入冰箱冷藏，青皮未熟的释迦牟尼不能放入冰箱。如果把未成熟的释迦牟尼放入冰箱冷藏一段时间再取出，释迦牟尼就不会再成熟了。

既然你已经充分了解了释迦牟尼这种神奇的水果，那不妨以后多买些释迦牟尼来吃，让美味的释迦牟尼为我们的健康加分！