孟非小面重庆

“孟非的脸”是一个失败吗？

“孟非的小面”是失败了吗？

最近比节目主持人创办的小面好几家加盟连锁店相继倒闭的消息引起了大家的强烈反响。这与过去开门做生意的情况有很大的差距。可以准确地说，孟非的小面失败是一个明显的事实。这种单纯依靠大牌明星名气的商业模式消亡只是时间问题。除非他致力于早期的餐饮行业，创造自己有特色的饮食文化来吸引更多的顾客。

大牌明星自己创业开实体店的商业模式，在过去几十年里可能是盈利的。但如今的市场竞争非常激烈，大家对没有大牌的明星的青睐也逐渐多维化。吃一顿饭大部分是关于神秘感的。时间长了，当然是兴趣爱好越来越淡了。就孟非的面而言，配料很简单，就一碗面，没什么特别的。价格还是贵，破产只是时间问题。

让我们回到我们一直关注的品牌，孟非的小脸，但据说是一个假品牌。什么是品牌？品牌是一步一步做出来的，不是热点策划出来的。品牌代表了数十年来在商品道路上的不断承诺和自主创新，以保持设备的魅力。不是简单的重复，而是由大家对老板的兴趣决定的。从更深层次来说，品牌是对它的一种感情，让你不自觉的在意它。不是一个是，非理性。品牌对一个企业来说非常重要。海外品牌在品牌层面做得很好。有一些品牌已经有近百年甚至上千年的历史了。比如兰博基尼、香奈儿和爱马仕。这些都是奢侈品牌，但是为什么我们都知道？他给人一种感觉，很多人没钱立马买，但还是不自觉的关心他。它促进了一种时尚潮流。这就是品牌的有效性和卓越性。

明星开店是一种特别不好的商业模式。他会破坏一个良好健康的市场竞争。同时也正确引导了一种不正确的观念，只要出名就可以开店，不管卖什么。但是，真正的产品考验的是质量、信誉、服务项目、核心理念，以及背后的文化艺术。孟非的小脸上似乎除了他的名气什么都没有。我们可以创造小面，但不是靠名气，是靠好的面，好的调料，好的文化艺术，让大家品尝美食，掌握巴蜀文化的文化内涵和长度。这是重庆小面要做的。如果他真的想做面条，他需要拿出他组织精神的精髓，给观众一个好吃的，性价比高的，有趣的面条。

期待社会发展，真的看到一些性价比高，价格合适，有文化内涵的好店。