每年的九月到第二年的二月，走在海南的乡下，都能听到湖南口音的普通话和海南口音的普通话，在讨论槟榔的质量和价格。胡就是其中一个说湖南话的人。今年9月，他代表湖南胖哥食品有限公司从湖南“飞到”海南，在定安购买槟榔。

数百名“胡”将200多亿颗干槟榔从海南运到湖南进行深加工，然后销往全国各地。槟榔产业把海南和湖南这两个相隔千里的省份联系在一起，在合作中一步步发展。

95%海南槟榔供应湖南

定安县龙河镇王康霞家的槟榔“旅程”是这样的：10月至12月，采摘新鲜的槟榔送到龙河镇初加工厂，煮熟后放入锅炉。它们在锅炉里待4天，当含水量降到30%时，就被取出，分类装袋。然后穿越琼州海峡，行万里路，到达湖南。在湖南深加工厂，要经过7天的加工，最后成为产品，送到消费者手中。

其实海南95%的槟榔都要经历这样的旅程。据省农业厅农产品加工局负责人介绍，海南槟榔是典型的外向型产业。海南本地消费的槟榔鲜果仅占总产量的1%左右，本地深加工厂所需的槟榔原料不到5%。

槟榔干果交易市场位于屯昌五坡镇，聚集了屯昌80%的槟榔，每天都有十几家湖南企业前来进货。屯昌槟榔协会秘书长李说：“槟榔是一个非常特殊的行业。海南有原料，湖南有深加工技术和市场。所以屯昌交易市场的槟榔基本都是销往湖南的。”

湖南用的都是海南槟榔

胡来自湖南湘潭，从小就嚼槟榔。"这个习俗是几代人遗留下来的，已经流传了400年了。"

湖南湘潭槟榔加工业很有名。在这片5000多平方公里的土地上，成长起了胖哥、王小龙、黄叶、宾之郎、齐眉等20多家槟榔加工企业。在这个280万人口的地区，有20多万人从事槟榔产业。

如今，湖南槟榔产业已经走出湘潭，发展到长沙、益阳、株洲、醴陵等地。据湖南业内人士介绍，全国槟榔产业总产值约400亿元，湖南占300亿元，海南占100亿元。

“湖南槟榔加工企业做大做强离不开海南。”湖南味道王集团海南分公司总经理曾海东表示，海南槟榔最适合消费者的口味。“我试着加工了一批东南亚、中国台湾省、中国大陆等地的槟榔，发现口感不如海南槟榔，纤维太硬。目前湖南销售的槟榔产品，100%都是用海南槟榔原料做的。”

琼湘槟榔产业融合发展

海南槟榔嫁湖南。业内如此贴切地评价：“海南是槟榔的娘家，湖南是槟榔的婆家，海南和湖南是姻亲。海南离不开湖南，湖南离不开海南。”

2010年，湖南槟榔加工企业正式进入海南。当时，味王集团在万宁后安镇建设了槟榔深加工厂，开启了琼湘槟榔的深度合作。此后，湖南槟榔企业的另一股东也在定安建立了槟榔深加工厂。

“后安镇加工厂现在年产值1.6亿元，解决了2500人的就业。"曾海东说，由于后安加工厂只能满足海南岛的消费，为了供应两广市场，今年在万宁新建了一个加工厂，产能是后安加工厂的两倍，预计可以解决4000-5000人的就业。

“当产品供大于求时，市场为王；供不应求的时候，原料才是王道。”海南联合槟榔产业工程中心主任助理陈生亭表示，随着了解的深入，海南与湖南槟榔产业的合作将会更加深入