近年来，西瓜甜不甜成了夏天讨论的话题，对于西瓜不甜是因为施化肥这一点，笔者有不同看法。因为植物生长的各个时期所需的养分是不一样的，而西瓜甜不甜不是施化肥或有机肥的问题，而是西瓜生长后期，也就是西瓜开始膨大的时候糖分含量的反映。要想让西瓜变甜，必须满足西瓜生长期的必要条件。我们知道，土壤中磷和钾的含量与植物体内糖分的合成、转化和运输密切相关，磷的含量决定了西瓜的糖分含量。实验表明，在西瓜的生殖生长阶段，光合作用合成的碳水化合物在钾的参与下被运输到生殖器官，使之成为贮藏物质，西瓜中的糖就是这种贮藏物质。所以，西瓜在生殖生长后期，无论施化肥还是有机肥，只要氮磷钾搭配得当，西瓜的含糖量会更高，西瓜会更甜。在人们的理解中，西瓜之所以不甜，是大量施用化肥的结果，不无道理。因为我国生产的大部分肥料都是以氮肥为主，如尿素、硫酸铵、碳酸氢铵等，都是单一氮肥，如果种植西瓜时只使用这些肥料，而忽略磷、钾，当西瓜需要磷、钾帮助积累糖分时，就不足了，糖分的储存减弱，这样西瓜熟了就不甜了。

如何让西瓜又大又甜，笔者经过调查研究认为应该采取以下措施。

1.测定土壤中氮、磷、钾的含量，从而达到合理施肥。

在种植西瓜之前，首先要测定土壤中氮、磷、钾的含量(根据土壤中氮、磷、钾的含量)，然后根据西瓜对肥料的需求进行适当的施肥，以满足西瓜各个生长期的养分需求。

2.严格坚持留茬种植

一般来说，种植西瓜的地块应该每8-10年轮作一次。由于我国耕地减少，部分地区种植西瓜的地块不多，轮种时间达不到。这种间隔时间短是原因之一，不仅造成减产、畸形、病虫害严重，还降低了西瓜的含糖量。

3.在施足有机肥的基础上，增施磷钾肥。

西瓜种植应以有机肥为主，如鸡鸭鹅粪，含磷较多；厨房土壤(2年以上最好)和农村人的粪便，都含有较多的磷和钾。这些肥料既可以做基肥，也可以做追肥。一般每667平方米要施4 ~ 5吨。如果用堆肥或粪肥做基肥，要掺过磷酸钙或磷矿粉，增加磷钾含量。

4.适时增加追肥。目前追肥应以复合肥为主。这种肥料的养分是氮、磷、钾，也叫全价肥。另外，为了降低成本，可以用草木灰做追肥，因为草木灰含有较多的磷和钾，是一种物美价廉的好肥料。