油橄榄是中国南方特有的树种。其主产区位于广东、福建、广西沿海丘陵地区，总面积约6万公顷，总产量80-10万吨。橄榄适应性强，粗糙易生长，果实可鲜食加工，收购价格相对稳定。

(一)抑制直生根，培养发达的水平根系，调节幼树营养生长势。

1.适当密植限制了植物的发展空间：每亩种植25-33株，行距4m 5m或4.5m 6m，是传统种植密度的3倍，南北向宽行窄株，既最大限度地发挥了种植前期土地、日照、空间的生产潜力，又限制了种植中后期植物的发展空间。

2.浅大穴浅施基肥促进水平根系生长：在土层较深、肥力中等的低丘坡地，宜采用浅大穴种植，种植穴长、宽、深为120cm 120cm 60cm。只有当土壤特别薄硬时，种植穴才会加深到80 ~ 100厘米。如果土层特别疏松，还可以在洞底铺一层1平方米左右的双层膜，防止直根垂直生长。分两层施基肥：底层绿肥和土杂肥各30公斤，石灰0.5 ~ 1公斤；中层施鸡粪10公斤，磷肥1公斤或复合肥0.5公斤；殖民层是表土。

3.种植带一级枝的短茎嫁接苗：分两个阶段进行营养杯育苗移栽，可以改变油橄榄原有的主根结构，有效抑制主根，须根侧根是传统育苗方式的2-3倍。砧木厚度在1厘米左右时，将早期结果好、产量高的母树接穗切取，嫁接在距地表30厘米的砧木主干上。当砧木成活后长到30-40厘米高时，去心或切碎，促使多侧芽出现，在好的位置只留2-3个健壮的侧芽作为一级枝，主干高度控制在40-50厘米，次年3-4月定植。

4.每年增加浅层有机肥施用量，扩穴改良土壤促进水平根生长：从种植后第二年起，每年沿种植穴边缘扩穴改良土壤1 ~ 2次，每次在树冠相对两侧，穴长150 cm，深40cm；分两层施肥，

底层施绿肥堆肥30 ~ 50公斤，石灰1公斤，顶层施鸡粪20公斤，复合肥1公斤。明年，我们将改变土壤的另外两面。

(二)培养矮化多分枝树冠和健壮密节的结果母枝。

1.通过修剪、取芯等方法，在培育良好的新冠枝变绿成熟后，将顶芽剪掉，促使枝顶几个密集节内的腋芽获得充足的营养和平衡，预计下一个枝期将同时拔出2 ~ 4个新梢。如果一次性切掉顶芽不能达到促吐多芽的目的，应将过强的顶芽侧芽剪短，直至出现多个合格侧芽。每个新梢的长度控制在15 ~ 25 cm，过长可在嫩梢阶段采摘；如果有些新梢不够长，就让它们再发一个单芽，然后在下一个发枝阶段让它们发枝，以保证每个枝的质量。通过去心修剪，3年生橄榄幼树有效结果母枝达到40 ~ 50条，树高1.8 ~ 2.2米，为早果丰产奠定了基础。每根新梢成熟后，树冠中上部长势过旺的“霸王枝”从其枝条上剪下。