1.捷径。剪掉一年生枝条的一部分，即剪短。按剪短程度可分为轻剪短、中剪短、重剪短和极重剪短。

2.扔过来。即一年生枝条不剪。生长旺盛、生长直立的枝条抛出后，观叶枝数、光合面积和生长量增加，不利于树势平衡，扰乱树形。中等生长的枝条抛出后，增粗生长量小，花束状短果枝增多，生长减缓，结果早。

3、疏枝。也就是从基部剪去树枝。主要用于疏除过密的辅助枝、过旺的枝、细而无效的枝、病虫害等。疏伐使枝量减少，造成伤口，对整树的生长有一定的削弱和缓和作用。枝条越大、越疏，对树势的削弱和缓和作用越明显。局部来说，疏伐还是有抑制前者，促进后者的作用，即疏伐削弱了伤口上支的生长，促进了伤口下支的生长。

4.收缩和剪切。即剪去一部分多年生枝条。缩枝扦插可以使生长恢复活力，促进潜伏芽的萌发和花芽的形成。主要用于结果枝复壮和骨干枝复壮更新。

5.挑选你的心。也就是说，在新的顶端木质化之前，顶端的一部分被切除。幼树以扩冠、增枝、培育骨干枝为目的，新枝长30-40厘米时即可去心。如果要培育结果枝群，可以进行两次连续取芯。

6.拉树枝。这是一种手动打开分支角度的方法。能削弱顶端优势，减缓生长势，提高发芽率，增加短枝数，促进开花早果，改善内室通透条件，防止内室裸露和果部向外迁移，增加有效果部，提高产量和品质。

7.雕芽画枝。在芽的上方向木质部水平切1刀。在幼树整形过程中，剪去缺失枝条上的芽或涂抹枝条，可促进新枝发育，扩大树冠。对于结果树，在1-2年生枝条基部刻芽，或新枝抹枝，使不同类型的结果枝和发育枝当年萌发，培育出结果枝群。

8、拧尖。新的半木质化的嫩枝扭曲下垂。尖端扭曲的枝条生长缓慢，积累的养分较多，有利于花芽分化。拧顶应在5月下旬至6月上旬进行，拧直枝、竞争枝和背面临时枝。扭曲的程度应该在木质部、韧皮部和一些裂缝处，但不要折断。