关于菜用甘薯生产的几点建议
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菜用红薯耐高温耐湿，抗病虫害能力强，营养价值高，是夏季“矮菜”选择之一。近年来，菜用甘薯在苏南和苏中部分地区发展迅速，已成为部分地区带动农民增收的高效特色蔬菜。目前，关于菜用甘薯的生产，我们需要注意以下三点：
1.病虫害防治：尽量避免在同一地块上连作两年以上，以减少病害的发生。6-9月是商业拍摄技巧在该地区上市的旺季。随着气温的升高，卷叶螟、斜纹夜蛾等食叶害虫随时可能发生，可使用茚虫威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等杀虫剂交替防治。至于具体的防治方法，可将采摘分为7-10块地进行分期防治，一般在采收后立即喷药，以保证商品茎尖的正常供应。
2.肥料使用：施足基肥，一般配合有机肥和复合肥使用。近年来，开始推广“秋种春收”的模式，即去年9月播种，大棚越冬，今年3月下旬采收。现在已经进入高产期，追肥尤为重要。采摘1-2次后追肥一次，交替施用尿素、复合肥、饼肥，特别是熟饼肥，可使茎叶粗壮饱满，增加产量，熟后的食品鲜嫩，食用品质好。尿素单次追肥容易导致生长异常，影响茎尖产量和质量。
3.冷链运输：一些中小型生产企业和种植大户往往忽视冷链运输，采收后常温贮藏，导致保鲜期只有2-3天。正确的方法是高温采收后立即放在空调房里，待叶片变湿后用风扇降温。出库后，运输前，适当喷洒保湿，避免滴水。同时，建议用冷藏车或夜间运输，保鲜期可达5天左右。
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