宁县是中国红枣的主要产区之一。枣园10200亩，55万株，挂果园7800亩，38万株。主要品种有大枣、梨枣、骏枣、夏枣等11个品种。近年来，由于枣园管理水平的提高，全县红枣产量、产品质量和价格都有所提高。

1998年鲜枣单价达到5.0元/斤，干枣单价达到20元/斤。挂果园平均亩产641公斤，平均亩产产值3205元。据笔者调查，九龙川自然保护区、苟才湾、卫一口、枣园村有80多个枣园，最高亩产2210公斤，平均亩产70公斤以上，一大批高产优质枣园相继涌现。高产经验介绍如下：

1.合理间作枣树为喜光树种，密度3m 4m，适宜间作油菜、小麦、绿豆、大豆等低秆、耐阴、浅根作物。种植前应结合翻耕施足基肥，一般每亩施农家肥4000-5000公斤，生长期结合翻耕追肥加化肥和尿素15-20公斤/亩，既可增加间作作物的收入，又可提高土壤肥力，达到以园养园的目的。

二、加强管理由于枣园多建在贫瘠地块，宜采用超常施肥，集中施用。坚持施用底肥，合理追肥，重视喷肥。秋季施基肥，每年大枣采收后，结合秋季深耕，在膨大的菜上施腐熟的牛、猪粪约50-100公斤，或羊粪20公斤、油渣2公斤，配合施过磷酸钙2-3公斤，以补充果实采收后的养分损失，增加树体秋冬贮藏营养。

追肥分三次进行，以速效肥为主。首次结合早春发芽前翻耕，主要使用氮肥，每株施尿素0.5公斤或二铵0.4公斤，施后浇水，促进枣树新梢、枝叶生长，提高花芽分化质量。第二次，开花前结合中耕除草，每株施尿素0.5公斤，草木灰20-25公斤，促进根系生长，增加分枝分级数，提高花芽密度、质量和座果率。

第三次在开花后至幼果期进行，以磷钾肥为主，每株施1公斤二铵和7.5-10公斤草木灰，补充大量开花造成的养分损失，加速果实细胞的分裂和生长，加速果实生长、养分转化和糖分积累。多次喷肥要结合花果保护和病虫害防治。据笔者调查，每10天喷施一次0.3%尿素溶液或0.5%磷酸二氢钾溶液，连续喷施3-5次，可显著提高座果率，增加单果重，交替喷施效果更好。喷施后座果率、产量和一、二等果率分别提高11.3%、31.5%和13.98%。

三、枣树的合理修剪枣树是一种生长周期较长的果树，所以培育结实、健壮、丰产的树体结构尤为重要，一般应稀疏或圆柱形。幼树修剪以扦插为主，促进枝条生长，扩大树冠。培育一棵高产树。果树修剪应以疏伐为主，缩伐为辅。冬春修剪时，应疏干枯枝、病虫枝、长枝、交叉枝、重叠枝、遮荫枝，适当回缩更新结果枝，使结果枝间距保持在50-60 cm左右。

夏季修剪(长期)以去核为主，适当去核当年枣树头，擦除无用的枝条和发芽的芽

四、枣树花期在炎热的夏季，花期长，灾害多。因此，花卉极易受到高温、低湿、干热风等自然灾害的影响，导致授粉受精不良，导致大量落花落果。因此，保花保果是枣树高产稳产的关键。根据当地枣农的经验，保花保果的主要措施有：(1)花期灌水。当土壤含水量小于60%时，轻度灌溉可以满足大量花卉的需水量。(2)花期环剥。即开花时主干环状剥离，宽度以0.5厘米为宜。(3)花期喷水。

花期中午气温28以上，空气湿度小于30%，有干热风危险时，中午11点前或下午2点后及时喷水加湿调温，防止“灼花”。(4)花期喷施激素。花期喷施一次10 mg/kg的赤霉素，保花效果特别明显。

五、病虫害防治枣树的主要病虫害有：枣树粘虫、枣树尺蠖、桃小食心虫。防控要从预测入手，抓住关键时间，重点防控。防治枣树粘虫，用50%敌敌畏乳油600倍液，发芽前(幼虫孵化高峰期)喷1次，枝芽长到5-8 cm时(3龄前)喷1次，防治效果可达80%。

当枣树芽长到3-5cm时(即幼虫孵化期)，用2.5%地杀乳油或功夫乳油3000-4000倍连续喷洒两次，防治效果可达98%。对于桃小食心虫的防治，要抓住幼虫出土前和幼虫孵化期两个关键时期。幼虫出土前，应在树盘上浇50%辛硫磷乳油300-500次，杀死出土幼虫。幼虫孵化期喷洒30%桃小食心虫乳油2000-2500倍或50%甲基1605乳油1000倍，可控制桃小食心虫的危害。

六、适期采收适期采收不仅能提高枣树的产量和品质，而且对枣树的生长和结果也有重要影响。收获期因产品的用途而异。加工蜜枣时，宜在白熟期(即果皮为绿色或乳白色)采收。此时肉松汁少，可溶性固形物含量低，皮薄，煮熟后皮不易与果肉分离，适合加工。用于鲜食时，应在脆熟期(果皮全红)采收。此时质地酥脆，汁液丰富，可溶性固形物含量高。适用于生食，也可用于加工醉枣、枣枣。

用于加工枣(干枣)时，应在成熟阶段(靠近果核的果肉变黄)采收。此时可溶性固形物含量高，质地柔软，含水量低，干燥速度快，品质最好，适合干燥。