1.播种育苗

播种前浸泡种子加速发芽，将种子放在湿沙中，出苗后移入营养钵中培养。苦瓜为短期作物，整个苗期日照控制在8小时左右，促进雌花分化。苗龄34-45天，当有5-6片真叶时即可栽植，栽植前10天可炼苗。育苗棚的温度白天要保持在25-30，晚上保持在15-18，所以水要少。用来自幼苗两片真叶的苦瓜增产灵处理，每3-4天一次，共3次。

2、适时殖民

当温室内土壤温度稳定在10以上，温室内空气温度不低于0时，即可种植。整地时，每平方米施腐熟农家肥6-8公斤，过磷酸钙100克，硫酸钾30克，然后翻土做高畦，用塑料薄膜覆盖，膜下可铺设滴灌管，既满足了植物的需水量，又降低了棚内空气湿度。畦种两行，行距60-130厘米，株距45-65厘米，每亩种植1000-1500株。实践表明，苦瓜和生菜套种效果很好，行距60厘米，苦瓜株间距50厘米，生菜株间距25厘米左右。前期收获一茬叶菜，增加收入。

3.田疃管理

(1)如果种植后植物没有覆盖塑料薄膜，应及时进行中耕和除草。当植物进入旺盛生长期时，要经常浇水，保持土壤湿润。拉藤后及时支撑人字瓜架，及时拔除离地50厘米以下的侧芽和枝条，充分发挥主藤的结果优势。也可以在第一个瓜后，去掉基部的侧枝，及时去掉多余的雌花瓜，瓜间空2-3个节。每5节左右打一次。收获两个果实后，检查侧枝1-3节是否有雌花，如有，保留不剪。盛果期会进行两次修剪。

(2)合理追肥。苦瓜生长期长，果实多，对肥水要求高。追肥要做2-3次。定植后2-3天，在阳光充足的傍晚进行第一次追肥，施稀人粪尿，开花前进行第二次追肥，促进甜瓜结果。复合肥每15-20天施一次，每亩10公斤。除地面追肥外，还可采用叶面追肥，每隔7-10天喷施一次0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾的混合溶液，促进植物旺盛生长。盛果期后，施过磷酸钙两次，延长收获期。

4、适时采收

一般应在开花后12-15天采收，初期每5-6天采收一次，盛果期每2-3天采收一次。瓜要在中午或下午太阳出来前采收，容易变黄，不耐贮运。一般亩产1000-3000斤。有条件的可以坐瓜后套袋。套袋后，瓜表面可变成纯白色，皮薄肉嫩。采收标准为：果实充分膨大，果皮有光泽，瘤状突起变厚，纵沟变浅有光泽，顶端变光滑。初期每5-6天采收一次，盛果期每2-3天采收一次。瓜要在中午或下午太阳出来前采收，容易变黄，不耐贮运。

5、疾病控制

苦瓜主要病害为炭疽病和白粉病，分别用70%甲基硫菌灵800倍液或50%代森锰锌500-600倍液和粉锈灵防治。