牛油果的生态习性
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牛油果对温度的适应性因品种不同而差异很大。墨西哥品系的耐寒性较强，而危地马拉品系和西印度品系的耐寒性较弱。更多的墨西哥菌株被引入中国，它们起源于热带高原。
牛油果需要1000毫米以上的年降雨量，根浅枝脆，经不起大风，会导致减产。对土壤适应性强。
多用种子繁殖，也可用芽接压条法。播种时，在沙床中剥去种皮加速发芽，选择土层深厚、排水良好、避风的地方种植。适宜的株距为5 m (6 ~ 7) m，品种混栽可保证授粉。
牛油果喜欢光照、温暖、湿润的气候，不耐寒。只有少数品种能忍受0度的短时低温。在全球40 S ~ 40 N栽培，全年适宜温度20 ~ 25c，抗寒性因品种不同而异(墨西哥品系强于危地马拉品系，西印度品系较弱)。抗寒品种能耐受-6的低温，抗寒性低的品种遇到0的低温就会干枯，年降雨量1000毫米以上，根系较浅，枝条脆弱，经不起大风。大风的影响会导致减产，对土壤的适应性强。
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