四棱豆是近年来开发的一种高营养、高附加值的特色菜肴。它风味独特，营养丰富，深受大众喜爱。栽培技术介绍如下：

第一，特点。四棱豆，别名四棱豆、四棱豆、杨桃豆等。是豆科一年生或多年生草本植物，原产于热带非洲和东南亚。四棱豆是一种日照温暖而短暂的植物。出苗最低温度14，最高温度40，最适日平均温度20-25。结荚期需要较低的温度，耐寒。其显著特点是常年、无限结荚习性，因此营养生长与生殖生长重叠期长，对温度、光照、水分、肥料等环境条件敏感。四棱豆一生需水较多，主要在发芽和结荚两个阶段。它们对土壤要求不严格，适应性强，但通风、保水、保肥好的土壤更有利于生长。

二、高效栽培技术

1.品种选择：833、K009、85-6、K014适宜北方种植，均可结荚，在北方成熟。

2.整地做畦：四棱豆喜温，耐肥，忌渍。它们应该种植在排水良好的肥沃疏松的土壤中。在播种或种植之前，它们应该被犁到25-30厘米的深度，以形成1.2米宽的边界。每隔40厘米挖一个坑，坑内施足有机肥，特别是足量的磷钾肥。

3.浸种催芽：播种前仔细挑选四棱豆种子，必要时除水选外，还要进行颗粒选择。播种前，选择阳光充足的日子将种子晾晒2-3次。四棱豆的种皮又厚又密，很难吸水。一般采用浸种催芽，断脐后播种提高发芽率。催芽方法：将四棱豆种子用温水浸泡6-10小时，然后催芽。促进发芽的最适温度为25。

4、适时播种：四棱豆可以直播，在北方，直播时间一般在5月中旬左右，日温稳定在15以上为宜，幼苗也可以移栽。苗龄不超过一个月，否则不易移栽成活。

5.种植方式：四棱豆一般种植两行，行距50 cm 40 cm，每亩3000株以上。如果预留两株，行距为100厘米 80厘米。

6.田疃管理

肥水管理：四棱豆出苗后一个月，幼苗生长非常缓慢。结合除草，浅中耕1-2次。当幼苗长到5-7片叶子时，将幼苗固定，每穴1株。进入拉藤阶段，要及时竖起，因为四棱豆后期生长茂盛，要用粗杆架。为使结荚期幼苗生长迅速，可每隔2-3次施一次磷钾肥，结荚期要勤浇水，浇水要均匀，不可忽大忽小。此时如果缺水容易影响花芽分化，结荚率下降，产量可减少1/3左右。同时，豆荚容易老化，商业化程度差。

修剪：四棱豆的荚数主要取决于第一枝。四棱豆疏枝打叶的首要目的是增加一级分枝数，促进其低位分枝，降低荚节高度，从而增加荚节数。此外，四棱豆属于无限结荚习性，结荚期间枝叶仍生长旺盛，消耗大量养分。疏枝打叶可以抑制一些营养物质的生长，使营养物质的供应更集中在花荚中。一般在10叶左右摘心，以促进早分枝或低分枝，在藤本植物叶片封顶后摘心，以提高中上部芽的养分供应。

7.及时收获。四棱豆属于无限结荚习性，其采收时间可根据需要确定。如果嫩豆荚被当作蔬菜食用，它们可能会腐烂

病毒病的防治首先要及时发现病株，连根拔起，集中焚烧。发病初期可采用3%磷酸钙喷雾或病毒灵进行防治。

白叶枯病的防治就是及时拔除病株，避免在叶片潮湿时进行田间作业，减少感染机会。此外，可采用80%代森锰锌600倍液、30% DT 500倍液或250 mg/kg新植霉素进行防治。