番荔枝的简介
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番荔枝又名佛头果、释迦牟尼、梨子。
因果形奇特，幼果形似“荔枝”，由“番邦”传入，故称“番荔枝”；果实表面有许多突起的鳞片，看起来像释迦牟尼佛的头。所以台湾省人习惯称之为“释迦牟尼”。
番荔枝果实风味好，甜度高，约20~25度，适合东方甜食口味，深受消费者喜爱。
番荔枝佛手产于热带美洲，台湾省最初从荷兰进口。根据明代沈的《释迦牟尼》诗，可以证明最迟在明、郑时期传入，直抵台南。然后扩展到中南部地区，但只是小面积种植。
番荔枝树高3-5米。树枝柔软下垂。叶互生，椭圆形披针形，先端短或钝，灰绿色背，幼时蓬松，后秃。外轮花瓣长而窄而厚，肉质，长三角形，顶端尖而微有毛，内轮花瓣小而有鳞；通常以圆锥或棱锥突出的雌蕊；果实为聚合果，圆锥形或球形，直径5-10厘米。浆果由许多心皮组成，心皮在果实表面形成瘤状突起，成熟时容易分离。假种皮是可食部分，乳白色，极其香甜。种子暗褐色或暗褐色，表面光滑，纺锤形，椭圆形或长圆形。
番荔枝不耐寒，幼树在4就有寒害，4-5年生的树在-2也有寒害。树木耐旱，避免积水。对土壤适应性强，但排水良好的沙质土壤能快速生长，果实大，品质好。
番荔枝是一种著名的热带水果，它的味道很受欢迎。果实可溶性固形物25%，总糖20.4%，维生素C23.8 mg /100 g果肉，可滴定酸0.3%。
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