1、茬和苗床

以生产蔬菜为主的大棚，5、6月后拔苗休闲，7、8月休闲期生产草菇，然后生产秋菜。

温室内清理地面1-2天后，东西向铺床，肋宽厘米，长10米，高10-15厘米，床与床之间留60厘米宽的排水沟。然后在床面撒一层石灰粉消毒，浇水一次透水保湿，喷洒800倍敌敌畏一次防虫，盖上棚膜，用芦苇箔或遮阳网覆盖。

2、扦插和培育品种的生产

2.1培养基配方为棉籽壳50%，秸秆40%(切3cm左右)，麦麸5%，石灰粉30%，石膏1%，尿素1%。

2.2制作方法：先将麦麸、棉籽壳、秸秆(麦草)混合备用；然后石灰粉、石膏、尿素溶于水，ph值达到7.50。然后进行高压灭菌，外部用高压聚丙烯塑料薄膜包裹，灭菌后袋内温度降至30，进行接种。采用酒精火焰接种，即培养基、接种镊子、母种、菌棉球等。先放入接种箱中，每立方米用17 ml甲醛和14 g高锰酸钾消毒40分钟，按每个试管母种转移到3袋栽培种中接种。新接种的培养基袋口中间要夹一个3厘米厚的棉塞，袋口用一层牛皮纸封口，放入30-35的培养室中，15天即可用于培养。

3.培养方法

3.1将配料按50公斤稻草或麦秸与7.50公斤石灰粉的比例制成石灰水。将新鲜干燥的稻草或麦秸压入石灰水中浸泡8-12小时。吸足水后取出，稍干，拧成秸秆。

3.2栽培料的堆放和播种在栽培床上，堆上稻草秸秆，第一层稻草秸秆宽80厘米，中间的空隙用新鲜马粪填满，用木板压实，然后撒上麸皮，再在稻草秸秆周围撒上菌种。铺4层稻草，3层细菌。2楼和3楼的秸秆向内缩进10厘米，堆成50厘米高的梯形。3楼接种量略高，4楼只盖了一层稻草被。叠好之后，它们马上就被饭覆盖了。

4.管理

4.1用塑料薄膜覆盖3-4天后，白天晚上揭开塑料薄膜，或用木棍撑住塑料薄膜，直到出现蘑菇芽。

4.2调节温湿度草菇菌种发育的最适温度为35-38，当堆温超过40时，应揭膜通风散热。当反应器温度缓慢上升且外部温度较低时。白天要掀开稻草帘，增加温度，同时要从堆里抽出几根稻草。如果水滴用手拧不出来，说明湿度不够。秸秆堆上要喷洒1%尿素水或清水，栽培床之间的沟里要浇上水，增加湿度。蘑菇生长期，温度要控制在28左右，温度过高要卷起大棚膜。

4.3通风在细菌的生长阶段，可以定期短时间通风。在子实体快速生长阶段，需要更多的氧气，应增加通气频率。

4.4调节光照在子实体形成阶段需要强光照，一般在接种后5-6天，要卷起一些草帘增加光照。

4.5调节ph值如果培养基的ph值低于7.0，适当地向培养基中喷洒1%的澄清石灰水进行调节。

5、收获和加工

管理好，接种后8-10天可见到小蘑菇芽，呈灰色，密集在草堆周围，像油菜一样。11-12天收获第一次潮菇，采用轮换法采摘，然后继续管理(方法同前)。15-18天后出现第二次潮菇。第三次潮汐过后