商报记者从2015冬博会上获悉，这一问题有望得到彻底解决。在《海南省与湖南省科技厅槟榔产业科技合作框架协议》的推动下，在海南联合槟榔产业工程研究中心的平台上，通过湖南农业大学专家与海南相关企业的合作，成功研发出环保、安全、节能的槟榔黑果烘烤设备。

2010-2012年槟榔烘焙季，连续发生的槟榔烘焙污染环境事件被媒体曝光，不少候鸟和游客抱怨：没想到逃离内地的雾霾，来到海南却碰上了“狼烟”，对清洁海南的形象造成了极大的负面影响.槟榔烘焙的环境污染问题为何持续被禁？

近年来，省委、省政府大力推进的槟榔烘焙“绿色转型”，在增加农民收入、减少环境污染、缓解产业矛盾等方面成效显著。而已经建成的设备，技术上只能烤银杏果，不能烤黑果，黑果风味独特，更有嚼劲。经过几百年的时间，消费者已经形成了固定的消费习惯，在槟榔主要刚性消费市场湖南省占据了80%以上的市场份额，黑色水果耐储存。长期以来，黑果土灶的烘烤集中在交通要道周围，土灶烘烤过程中产生大量烟尘，对周围环境造成了极其严重的污染。近年来，虽然土灶烘焙受到严重打击，但槟榔黑果原料供应减少，黑果市场份额被迫减少。但在政府采取强制拆迁措施三年后，土灶烘烤已经逐渐转移到偏远地区。

据海南省农业厅统计，截至2014年底，我省约有86562个传统槟榔烘培炉。湖南槟榔食品行业协会认为，黑色水果仍保持50%左右的市场份额。由于黑果市场火爆，目前土灶租金不断上涨，每公斤烤鲜果租金0.2-0.4元，土灶建造成本低。只要有市场需求，随时都可以建，比购买设备的成本还低。事实也证明，单纯的打击是不可能从根本上解决问题的。

现实我省“榔烟”又闻四起之声

为彻底杜绝传统土炉烘烤造成的严重环境污染，解决槟榔黑果中有害物质残留问题，满足当前黑果市场对环保安全槟榔黑果烘烤设备的迫切需求，在海南联合槟榔产业工程研究中心的平台上，经湖南农业大学专家和海南相关企业合作，成功研制出环保安全节能的槟榔黑果烘烤设备。该设备经海南省环境监测中心站(QJZ 2014-WT-114)监测，尾气排放指标全部合格。黑果有害残留经检测已达标，并获得十余项国家专利。是目前唯一真正做到环保、符合食品安全要求的黑果烘焙设备，且技术成熟、烘焙成本低、成品率高、自动化操作，具备在全省全面推广的条件。

据了解，该设备充分利用现代环保技术和互联网技术，可在后台实时采集各设备的定位信息和技术状态参数，并为各设备提供远程监控和在线服务，特别是内置专属烟雾处理系统和防拆卸技术，确保烘烤器无法停止使用环保系统，否则设备会远程自动报警，整机停止工作。

2010-2015年，业内人士告诉记者，大约有7亿人消费槟榔

海南联合槟榔产业工程研究中心主任助理陈生亭说，海南要实现这一目标，必须解决环保问题，走科技之路。他告诉记者，目前该设备价格在20万元以上，一次可烘烤7000公斤新鲜水果，可持续5天。每次烘焙可增加收入8750元，按一年烘焙20次计算，收入可达17.5万元。该设备充分利用现代环保技术和互联网技术，可以在后台实时采集各设备的定位信息和技术状态参数，为各设备提供远程监控和在线服务。特别是配备了专属的烟雾处理系统和防拆卸技术，确保烘烤器无法停止使用环保系统，否则设备会自动远程报警，整机停止工作。

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