如何挑选龙眼干？
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看一看：好的桂圆干壳薄而脆，光滑饱满不皱缩，无破损塌陷，色泽黄褐色，个头较大。剥去外壳后，里面的果肉是棕色的。
摇一摇：拿起干桂圆摇一摇。感觉里面没有声音和晃动，说明果肉是满的。
闻一闻：桂圆干打开后，果肉有桂圆特有的香味。如果闻到刺鼻的味道，很可能是用硫磺熏制的，不要买。
尝一尝：好的桂圆干肉厚，味甜浓郁，软糯。
需要提醒的是，第一，如果你发现桂圆干的外壳上，尤其是果柄处有白斑，就要注意了，很可能是发霉了。第二，买了桂圆干后，最好放在密封的盒子里，然后存放在通风处。第三，不是所有人都能吃桂圆干的，内火太大的朋友不宜多吃。
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