牛油果这个名字近年来越来越频繁地出现在公众视野中，很多人都在超市里见过。这种黑、绿、绿色，外壳发亮的水果被整齐地放在篮子里，一个个出售。据中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，牛油果被称为牛油果，是水果中能量最高的，脂肪含量约为15%，高于鸡蛋和鸡肉。每100克约含160千卡热量，是甜苹果的3倍，牛奶的2.7倍。钾含量比香蕉高，纤维特别丰富，抗氧化能力强。成熟的奶油，是一个很好的水果。

值得注意的是，最近几个月牛油果的价格下降了不少，从十几元降到了六七元。青岛优易果水果店的赵经理告诉记者，去年这个时候，一个牛油果卖10元左右，而现在，墨西哥进口的牛油果只卖6.9元，买多了更便宜。赵经理解释说，这是因为越来越多的国家开始开放牛油果出口，如秘鲁、智利、墨西哥等国都向中国出口牛油果。随着牛油果数量的增加，价格自然会降下来。既然已经开始走平民路线，那就一起学习一些牛油果的新鲜吃法，让这种无味的水果给你的味蕾带来惊喜吧！当然，因为它的能量太高，怕胖的人要少吃。

牛油果这个名字近年来越来越频繁地出现在公众视野中，很多人都在超市里见过。这种黑、绿、绿色，外壳发亮的水果被整齐地放在篮子里，一个个出售。据中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，牛油果被称为牛油果，是水果中能量最高的，脂肪含量约为15%，高于鸡蛋和鸡肉。每100克约含160千卡热量，是甜苹果的3倍，牛奶的2.7倍。钾含量比香蕉高，纤维特别丰富，抗氧化能力强。成熟的奶油，是一个很好的水果。

值得注意的是，最近几个月牛油果的价格下降了不少，从十几元降到了六七元。青岛优易果水果店的赵经理告诉记者，去年这个时候，一个牛油果卖10元左右，而现在，墨西哥进口的牛油果只卖6.9元，买多了更便宜。赵经理解释说，这是因为越来越多的国家开始开放牛油果出口，如秘鲁、智利、墨西哥等国都向中国出口牛油果。随着牛油果数量的增加，价格自然会降下来。既然已经开始走平民路线，那就一起学习一些牛油果的新鲜吃法，让这种无味的水果给你的味蕾带来惊喜吧！当然，因为它的能量太高，怕胖的人要少吃。

1.什锦沙拉。范志红认为鳄梨加一点糖会很好吃。但是如果你想尝试一种更复杂的吃法，试着把它拌进沙拉里。将牛油果纵向切成两半，然后用水果刀在果肉上斜划一个格子，不损伤果皮，形成果肉丁。用勺子挖出切丁的果肉。将奶酪切成边长1厘米的小块，生菜用清水洗净，用手撕成小块，和玉米粒一起放入沙拉碗中，将盐、胡椒粉、橄榄油、苹果醋混合均匀制成醋汁，倒入沙拉碗中，搅拌均匀后装盘。

2.做一杯奶昔。牛油果一个，去核，切成小块，放入料理机中，加入250毫升牛奶。加一勺蜂蜜会更好吃。牛油果本身没有很浓的香味，但是和其他水果混合在一起可以更好的激发水果的香气。所以也可以加入香蕉、草莓等水果混合搅拌，口感顺滑丰富。

3.烤了吃。如果家里有烤箱，还可以烤牛油果。将牛油果切开，去核，打入鸡蛋，如果放不下蛋清就去掉一些。表面撒上黑胡椒和海盐，烤箱预热180度，烤15分钟取出。蛋黄表面是凝固的，但里面还是液体。和牛油果混合起来味道很棒。如果想高一点，也可以在吃之前撒一些碎坚果和鱼子酱调味。

4.蘸酱油。如果你喜欢咸味，将鳄梨切片，蘸日本寿司酱油和芥末。也有意想不到的惊喜。

如果你有更多关于牛油果的信息，可以点击农村创业网牛油果频道了解更多，希望对你有所帮助。