辣(甜)椒烂果是多种病害的共同症状，但病因不同，症状不同，防治方法也不同。

一、软腐导致的烂果。起初呈水渍状深绿色斑点，后整个果实软烂，有腥臭味，果皮变白，晒干后脱落或挂在枝头。其他部位症状很少。72%农用链霉素4000倍液或50%DT杀菌剂500倍液可每7天喷一次，共喷2 ~ 3次。棉铃虫和烟青虫是病媒生物，应及时喷洒拟除虫菊酯类农药。

二是疫病导致的烂果。大多是先从蒂部侵染，呈水渍灰绿色斑点，然后迅速转褐、软腐。潮湿天气，表面生长稀疏的白色霉菌层，病果萎缩不脱落。其他部分，如树枝和树叶，往往有水浸褐色斑点。用64%抗病毒明矾和55%丹毒的混合溶液(50克水，100克)或58%甲霜灵锰锌的400倍溶液或47%加伦农的800倍溶液喷洒，每7天一次，连续喷洒2-3次。

由灰霉和核盘菌引起的腐烂的果实。灰葡萄孢多见于辣椒和辣椒，幼果顶端或蒂部有褐色渍水斑，凹陷腐烂后呈深褐色，表面有灰色霉菌层，其他部位症状较少。核盘菌菌核病从果柄发展到全果，渍水腐烂，浅灰褐色，其他部位也有类似症状。防治上述两种疾病，湿度大时，可以用烟剂速克灵熏蒸；湿度不高时，可每隔6天喷一次速克灵、三菌净或50%速克灵与70%甲基硫菌灵的混合物(60公斤水各50克)或40%三菌净与50%扑尔敏的混合物(60公斤水各50克)，连续喷2 ~ 2次。

4.炭疽病引起的落果。临近成熟期容易生病。刚开始是渍水的黄褐色圆斑，中心呈灰褐色，上面有微微凸起的同心轮纹，常有密集的黑点。潮湿时，病斑表面常溢出红色粘稠物质；干燥时，患病部分收缩成膜，容易破裂，暴露种子。叶片染病，初期为水渍褪绿斑，后转为边缘褐色、中间浅灰色的小斑。可喷洒百菌清、甲基硫菌灵、新万盛，以新万盛效果最好，每7天一次，连续喷洒2 ~ 3次。

五、棉花腐烂导致的烂果。水果容易腐烂，当湿度高时，水果上会生长大量的白色霉菌。可以每7天喷一次500倍的50%DT杀菌剂或300倍的14%氯化铜水溶液，共2 ~ 3次。

六、黑霉引起的烂果。一般是水果提前发病，有的是从水果表面开始，前期患处颜色变浅。果实表面逐渐皱缩，有青黑色的霉菌层。500倍50%DT杀菌剂或400倍58%甲霜灵锰锌，每7天喷一次，共2 ~ 3次。

七、晒伤导致的烂果。在高温天气下，果实向阳的部分受到阳光直射，使果皮褪色变硬，产生灰白色的革质斑点，容易被其他细菌腐烂，出现黑霉或腐烂。应及时浇水，改善田间小气候，平衡水分供应，以减少病害的发生。

八、烂果导致肚脐腐烂。果实肚脐受损，起初呈深绿色水渍状斑点，随后迅速扩大，萎缩下沉，常因寄生其他病菌而变黑或腐烂。座果后可喷施1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。如果发病部位变黑或腐烂，可按黑霉或软腐病控制。