大乔乡依托特色农业产业资源，积极引进和培育一批农业龙头企业、专业合作社、果农大户等带动能力强的新型经营主体，按照“三个一万亩”的目标，着力发展火龙果一万亩、猕猴桃一万亩、早熟温州蜜桔一万亩，形成立体带状产业布局。目前，全乡已发展火龙果8000多亩、柑橘400亩、猕猴桃350亩，区域结构和产业结构进一步优化。

大乔乡坚持走品牌之路，积极开展无公害农产品、绿色食品、有机食品、地理标志等“三品一标”产品申报认证，挖掘火龙果产品附加值，认证火龙果酒、火龙果花茶、果汁。目前，已完成“巧莱牌”绿色精品水果品牌和柳美妮火龙果地理标志认证。大力发展生态农业，以火烧寨村、团山村委会小白德村和大桥村委会阿合寨村、大坪地村为重点，发展特色种养(优质肉牛肉羊)循环经济模式，培育壮大4个以上500亩以上优质牧草种植养殖大户，带动周边农户广泛参与。

为打造“一村一品”特色农业，该乡根据不同的地理气候条件，培育蔬菜等产业，促进畜牧业发展，积极在小百得林建设3个规模化、标准化养猪场和1个规模化养鸡场。大力支持团山火烧寨大山畜牧科技有限公司扩大优质山羊养殖规模，现有山羊700余只。

大乔乡还依托323国道贯穿火龙果区域的优势，加快建设火龙果休闲农业观光采摘园，打造特色农业水果观光体验游；依托“火龙果花摄影大赛”、“火龙果园亲子游”等活动，大力引导发展农家乐、乡村生态旅游、风味餐饮、果蔬采摘等项目，培育农民收入新的增长点。

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