首先，选择种子。选择抗寒性强、分蘖好、再生好的品种。如殷娜310、选浙29、赣浙14 ~ 16。留种时，选择茎秆直立、生长旺盛、尖尾粗壮、叶片多绿、无病虫害的甘蔗枝条或整茎作为种苗。

第二，留足苗。农民应根据来年甘蔗种植面积确定储备种子的数量。一般每亩选苗700 ~ 800公斤，宿根200公斤。

第三，种植时间。甘蔗苗的收获时间一般在初霜冻后，即湘北11月15 ~ 25日，湘南12月中旬。

第四，切割方法。甘蔗笋子在最高肥大带以下7 ~ 9节处切开，用500倍多菌灵溶液浸泡10分钟，或草木灰粘在刀口上即可入窖。整茎留籽的甘蔗要枯、根、叶、尖，这样才不会枯，才不会伤到蔗芽。挖种子，挖坑，入坑。

五、坑种法。选择土层深、排水方便、向阳背风、靠近新种蔗田的地方挖坑。地窖由北向南呈条状，深约30厘米，宽100 ~ 140厘米。窖底干燥，窖长取决于甘蔗品种的多少。将甘蔗种子(刀口处)接在窖底泥上，甘蔗尾朝南朝上，呈龟背状一层一层放入窖中。整个地窖的苗放好后，适当放一些杀鼠剂，然后盖上3 ~ 6厘米厚的细土，不要看到甘蔗叶。然后，打开地窖周围的排水管。

六、储存期管理。甘蔗的种子储存量很大，含有大量的水分。苗木储存过程中，要狠抓防热、防冻、防涝、防鼠，按前、中、后三个阶段进行管理。

前期到12月中旬，气温高，甘蔗呼吸作用强，窖内温度容易升高。管理上要坚持通风散热。如遇高温过早干燥，可灌溉或浇水降温，防止幼苗生理脱水。

中期，12月下旬至2月上旬，气温较低，常有霜雪冰冻。管理上，覆盖种子土，扫除地窖上的积雪，保护种子不受冻。同时，防止啮齿动物。

后期也就是2月中旬以后气温回升，管理上要及时铲土松窖，防止高温烧种。