橙子皮里含有胡萝卜素
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目前正是吃橘子的季节。这位住在昌平区西环里社区的网友最近在社区附近的水果摊上买了一些橙子。当她回家剥了一个吃的时候，吓了一跳，手都红了。“是染橙吗？”网友们吓得把买的橘子都丢了。
在网友发布的照片中，橘黄色的皮肤上覆盖着一片红色，颜色有些不自然。剥开的橘子果肉上还印着淡淡的红色。该网友告诉记者，当她用卫生纸轻轻擦拭时，颜色也会沾到卫生纸上。“我敢肯定这一定是染成橙色的。我不敢吃就扔了。”该网友称，水果店老板做水果生意多年，所以信任他。不知道是他画的还是批发商画的橘子。
昨日，记者来到西环里小区，并未发现网友购买的染橙。记者随后在一家水果店买了5个橙子。橘子比拳头略大。有些皮肤是黄色的，有点红。记者先用水洗了一下，橘子没有掉色。当用卫生纸擦拭橘皮时，很快，卫生纸上就留下了淡淡的橘色。
“橘子皮含有胡萝卜素。如果用纸擦，会褪色。”中国科学院植物学博士、科学松鼠会成员石军告诉记者，橙色也是因为它含有胡萝卜素。人用手剥橘子，手上也会沾上橘子，就是胡萝卜素在起作用。记者购买的橙纸会掉色是正常的。"你知道，橘子中也有大量的胡萝卜素."石军说，然而，如果你用纸擦拭橙子，而纸呈现橙红色或血红色，你就要小心了。很可能是不法商贩人为地给橙子染色，让它看起来更漂亮。
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