扁豆怎么切丝，扁豆的种类
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扁扁的豆荚，鼓鼓的种子，这就是小扁豆的样子。扁豆有好几种，常见的有长的和短的。短扁豆加工好了，就可以直接煮了。大家都会选择把长扁豆切丝，这样好做，炒出来的菜也好看。很多朋友都不擅长切扁豆。今天边肖告诉你如何切小扁豆。
扁豆如何切丝1。把扁豆的两头都拿掉，把两边的豆筋都扯掉。
2.把扁豆放在砧板上。
3.用刀把切好的扁豆切成丝。
4、扁豆切丝时要稍微斜切，这样炒的时候更好吃。
你学会怎么切扁豆了吗？在切扁豆丝之前，你还必须撕掉扁豆两边的豆筋。现在炒菜馆也有炒扁豆，但是很多都没有切的那么均匀。想自己切丝的朋友自己在家做饭，干净又好吃，是家的味道。接下来，边肖将向你介绍扁豆的种类。
扁豆的类型紫边扁豆
也就是猪耳朵扁豆，匍匐前进。叶深绿色，叶脉和叶柄紫色，荚果宽扁，颜色绿厚，缝合线一侧暗紫色，荚肉脆嫩，每荚含5-6粒种子，成熟种子黑色，熟种子棉，品质好，产量高，中晚熟，耐热性强，抗寒性弱，喜水肥，生长势旺。
白扁豆
白扁豆呈藤蔓状，多分枝，生长潜力大。全株绿色花白色，豆荚略窄，长而扁，浅绿色，豆荚薄而嫩，种子白色，风味佳。春播全生育期160-170天。极其抗旱。
黑籽扁豆
黑籽白扁豆匍匐生长，生长势强，淡绿色节位茎紫红色，叶片深绿色，花紫红色，结荚率高，荚狭长，浅绿色，每荚5-6粒，种子黑色。抗旱、耐瘠薄、耐热、耐寒、采收期长。
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