大葱生长的温度范围为7~35，19~25时全株重量增长最快。其需水量为耐旱耐涝，一般在第一年9月下旬秋分前后播种。明年收割小麦后，倒着种。(6月初至7月初可以种植。)初霜收割。苗圃地深翻后施底肥耙平，然后在播种前做100厘米宽的床。可以铺，覆盖1.5厘米，每亩1斤。出苗后，土壤干燥时可浇一次水。并且一次用水施肥。在户外过冬。

露地越冬的生菜适宜在10-12月播种。育苗移栽要求每亩栽培田苗床20~30m2，用种量25~30g。莴笋头喜寒冷气候，生长适宜温度为15-20，最适合昼夜温差大、夜间温度低的环境。结瘤最适温度为10-16，超过25时，心叶会因叶球内部高温而坏死腐烂，长势较差。种子萌发温度为15-20，高于25。因为种皮吸水受阻，发芽差。如果冬天气温太冷，可以盖上一层塑料布或者茅草秸秆过冬！

洋葱一般可以在九月底到十月初播种。播种前要施足基肥，精心整地，做好1.5米(连沟)宽的畦埂，浇水，撒上干种子，播种后用细土覆盖，以免看到种子。秋播对于播期的选择非常重要。要培育一定程度的壮苗，防止入冬前苗长太多。通过春化作用，第二年春天将出现早期抽薹。

9月中旬至10月上旬播种大蒜较为适宜(原则上春季土壤解冻时即可播种大蒜，具体时间平均气温应在3~6之间，我区3月中下旬即可播种)。大蒜抽薹后15~20天(多为18天)即可采收。(5月下旬至次年6月上旬)。种蒜前要选择无病虫害、饱满、有一定鳞片的蒜瓣，直接种在土上。株距912cm，一般667平方米耗籽量60~75kg。如果冬天气温太冷，可以盖上一层塑料布或茅草秸秆过冬。

莴笋：春莴笋是指当年种植，次年春季上市的一种莴笋。华北地区9月下旬至10月上旬播种，初冬或次年春季播种，5月下旬至6月上旬收获。移植生菜的关键是要有足够的间距，至少一尺，这样才能长出足够粗的茎，最外面的叶子在生长的过程中往往可以被折断。把收获的叶子炒一下也不错。