果梅提取液能明显抑制肺癌细胞
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“李子又叫青梅,有抗菌作用,基本没有病虫害,所以生产过程中不需要使用农药。”
南京农业大学园艺学院教授、国家李种质资源库负责人高志红说,李的含酸量为4%-7%,远高于其他水果。唯一可比的估计是柠檬,但柠檬只含柠檬酸。梅子中除了柠檬酸,还含有丙酮酸,有机酸种类很多。
有机酸有什么作用?高志红教授解释说,乌梅是乌梅中最知名的乌梅,一直作为中草药使用,对大肠杆菌等肠道致病菌有抗菌、杀菌作用。梅子中的柠檬酸是人体细胞代谢中不可或缺的一种酸,能把过量有害的乳酸分解成二氧化碳和水,消除疲劳。有机酸的刺激作用可以调节胃肠功能,促进胃肠蠕动,帮助消化,治疗腹泻和便秘。
“话梅最大的亮点是虽然含有大量的有机酸,但却是一种强碱性食物。可以调节酸性体质,一直被誉为健康食品。”据报道,强碱性食物可以中和酸性食物,如谷物、鱼、酒等。使血液呈碱性,维持健康状态。
高志红教授说,李子对人体的抗癌作用是显而易见的,它能抑制癌细胞的生长。“今年我们和江苏省肿瘤医院合作了一个研究项目,实验证明梅子提取物对肺癌细胞有明显的抑制作用。”对此,高志红补充道,在这方面,日韩也有类似的报道,李子对乳腺癌、肝癌、直肠癌、胰腺癌都有抑制作用。
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