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食用雪莲果的注意事项

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雪莲果的副作用

1.感冒严重、肠胃不好的人要谨慎食用。吃多了会出现胃寒、喝汤等症状。

2.胃寒的人吃凉的东西可能会有胀气的感觉,但是可以用开水冲着吃。大部分人前三天拉肚子,四天后就正常了。大便像小孩的,很正常。

3.在少数过敏人群中,食用过多雪莲果会导致腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降,严重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明,但这种感觉的发生率大概是百万分之一。

4.雪莲果吃多了会胀气,会导致放屁多,会让你抑郁难受。不过,这是雪莲果发挥药效,调节你肠胃功能的好迹象。

5.雪莲果中含有一种化学成分,即单宁酸,又称单宁。雪莲果切开去皮后,暴露在空气中会变成棕色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中酚类产生的聚合物形成褐色色素,即黑色素。为了防止变色,把它削皮切开。

将雪莲果浸泡在清水中,隔绝空气,可以防止氧化变色。所以我们应该吃新鲜的,去皮的,现在就吃,避免化学反应导致黑色素。

与雪莲果相克食物

雪莲果千万不要与高蛋白食物同食,如鸡蛋、牛奶等,不利于蛋白质的消化吸收,从而引起腹泻和低蛋白血症。

罕见的过敏中毒症状

腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、严重脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

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