甘薯的运输、贮存
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收获红薯没有明显的成熟期。采收时间要通过田间取样，连续挖10株，测定产量和商品薯率来确定。当商品率达到65%-70%时，即可收获红薯。新乡种植后90天即可采收，最早采收期在7月下旬。各地可根据当地气候特点和市场需求确定采收期。最迟在霜冻前收集。需要注意的是，红薯不宜在雨天收割，以免薯块上的泥土较多，影响商品外观；收割时要轻挖、轻扛、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤，并按品种分别收割、储存。如果收获时气温达到32，红薯应在2小时(小时)内送入屋内，以免烫伤皮肤，影响美观和贮藏。
运输和储存。用塑料周转箱运进仓库。短途运输应防晒、防雨，长途运输应防冻、保温或降温。甘薯的最佳贮藏温度为10-15，相对湿度为85%-90%。注意低温防冻和减少水分蒸发，注意通风散热，防止有毒有害物质污染和挤压伤害。
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