冬枣加强管理保丰产
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11月至次年3月为冬枣休眠期。这个时候，只有给予冬枣足够的有机无机营养，才能保证来年的高产。
首先，肥料和水的管理
果实采收后，冬枣树势弱，要及时补充养分，施足肥料，保证来年丰收。果实采摘后，熟练施基肥，每株有机肥50公斤左右，复合肥1.5-2.5公斤或尿素0.5公斤，普通磷肥25公斤。
第二，注意修剪
未结果或刚结果的幼树应根据预期的树形逐年修剪。对正在结果的大树，主要通过缓释、疏伐、短截、缩截等手段，维持或改善原有树形，使树体主干分枝分布均匀，层次明显，即上下不重叠，左右不交叉，通风透光即可。修剪造成的伤口用“胼胝防腐膜”封闭，促进伤口尽快愈合。
第三，控制病虫害
修剪后及时防治病虫害。结果，大树不得不刮掉它们的老树皮。刮皮前在地下垫一块塑料布，然后从枣园里拿出来集中焚烧。对于有干病的树干枝干，要用消毒过的尖刀刮去病疤，并涂上“护树将军”进行杀菌抗病毒。修剪后，用“护树通用”3-5波美石硫磺混合物对全树喷洒一次。
第四，深挖土壤，用塑料薄膜覆盖
春天，在树盘里用手锄，或在行间用机械犁。有条件的枣园提倡用塑料薄膜覆盖。疏枣园，塑料薄膜只能覆盖树盘，每株覆盖1-2平方米，周围用土压实好；密植园提倡全行覆盖。有条件的枣园最好覆盖厚厚的黑色塑料薄膜。除了上述功能外，黑色塑料薄膜还能消灭杂草，特别是对在土壤中越冬的病虫害。
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