1.池塘翻新消毒：春节过后，池塘翻新，晒太阳。4月中旬，在整个池塘(包括池塘边)撒上35公斤生石灰和水进行消毒。5月上旬注水15-20厘米，用茶籽饼20公斤进行清池、除杂、育肥。

2.养鱼：为了延长鳗鱼最适宜的生长期，前期一直在室内有锅炉、温度28的温室中养殖鳗鱼。6月上旬水温保持在24以上，放养规格为60 ~ 100鳗/公斤。鳗鱼放生时用高锰酸钾消毒，分塘，每亩放养量约1800条。

3.水质管理：做好水质控制是鳗鱼实现高产高效的关键。一是勤换水，一个月加2-3次，每次15厘米，尤其是繁殖后期，加大换水量。其次，池塘口装有水车增氧机，可根据天气情况调整增氧时间。在养殖后期，特别是高温季节，每天曝气时间不少于8小时，以提高溶解氧来改善池塘水环境。第三，生物制剂要定期使用。养殖后期，由于池塘存量大，残饵、排泄物多，水质容易恶化。EM菌每月使用1-2次，暴露500克/亩，光合细菌和芽孢杆菌适当使用。

4.饲料投喂：根据鳗鱼不同生长期调整饲料配方，饲料蛋白质含量不低于45%，脂肪含量低于8%。根据水温、天气和进食情况/天的不同，投喂量占鱼体重的2-3%。每7 ~ 10天调整一次喂食量，每天喂食两次。喂食前用饲料搅拌机搅拌，加入适量大豆油。饲料放在固定的食台上，减少饲料损失，便于观察鳗鱼摄食动态。

5.疾病控制。养殖期间，每隔15天就要消毒杀虫一次，同时定期使用生物制剂和水质改良剂。此外，每月两次将大黄、黄连、大蒜等中草药粉碎后与饲料混合，可有效预防和减少疾病的发生。近年来，在采取营销措施后，这个农场的成活率一直在90%以上。