如何选购菠萝
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菠萝果皮橙黄色，微红有光泽，一般生长发育成熟，口感较甜。如果果皮还是青绿色，说明菠萝没有熟，含糖量低，味道差很多。同时，菠萝顶部的叶子是绿色的，新鲜的，这通常意味着它在生长过程中阳光充足，非常新鲜，味道鲜美多汁。
首先，看水果的外观。优质菠萝的果实为圆柱形或椭圆形，两端稍尖，大小均匀适中，果形规则，芽眼少。成熟的菠萝果皮淡黄色或亮黄色，两端青绿色，顶端有蓝褐色的冠芽；生菠萝的果皮呈金属蓝色或褐色。如果菠萝顶部饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙黄色，说明已经到了九成熟。这种菠萝汁多，糖高，味浓，味道好。如果不是马上吃的话，最好选择子实体硬，颜色浅黄，有绿色光泽的品种，70-80左右成熟的品种比较好。
第二，看牙髓组织。切开后的菠萝，眼浅眼小，内部浅黄色，果肉厚，核细，为优质产品；劣质菠萝果序多，内部组织空隙大，果肉薄，果核厚；未成熟的菠萝果肉脆硬，呈白色。
第三，看水果的硬度。用手轻压菠萝，生菠萝坚硬无弹性；相当扎实，微软的成熟；过度下沉甚至压抑的菠萝就是过度成熟；如果汁液溢出，说明水果已经变质，不能再吃了。
第四，用鼻子闻。菠萝熟不熟也可以通过香气的强弱来判断。成熟度好的菠萝，果皮上能微微闻到香气，而果肉是香的；香果过熟，不长久，易腐。不香的水果大多是用生果采摘的，糖分明显不足，吃起来无味。
以上是菠萝的选购方法。下次买菠萝的时候试试！
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