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新疆大枣品种和特征

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新疆大枣主要产于南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什和东疆的哈密。其中以哈密大枣、骏枣、灰枣为最佳品种,其中以哈密黄枣、若羌灰枣、和田骏枣较为著名。随着阿克苏地区骏枣种植面积和树龄的增长,阿克苏大枣的优良品种逐渐被市场和消费者认可,哈密大枣和纪信大枣也是新疆大枣的主要品种。

新疆大枣主要品种:新疆大枣主要品种有骏枣、灰枣、黄枣。其中和田的君枣最有名,名为和田玉枣,若羌的惠枣最有名,哈密的黄枣最有名,名为哈密枣。

新疆阿克苏地区位于塔克拉玛干沙漠北部,气候与和田相似,所产大枣品质优良。

新疆大枣果实特征:果实中大型,扁圆倒卵形,上窄下宽,侧扁。平均单果重11.2克,最大果重16.2克,大小比较整齐。果肩小,斜而圆,果梗凹陷小而浅。环形凹陷为中大型深凹陷。果实顶部宽而圆,顶部凹陷宽而中深。果实表面不光滑,果皮紫褐色或紫黑色,中等厚度,有光泽。很少裂果。果肉厚,绿白相间,致密,微脆,汁多,味甜微苦。含可溶性固形物41.7%,含糖量33.7%,可食率96.3%,品质优良,适合晒干、鲜食和制醉枣。干燥率为57%,干枣含糖量为74.5%。细胞核很小,里面有很多种子。在产地,4月中旬发芽,5月下旬开始开花,9月20日开始进入成熟期。

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