温室大棚蔬菜由于长期过量施用化肥，残肥形成各种盐类，包括硫酸钙、氯化钙、氯化镁、硝酸钙、硝酸钾等。常年封闭管理，土壤盐分无法被雨水淋溶，加强了表层土壤盐分积累，土壤酸化加剧了盐分对蔬菜的危害。

土壤含盐量高危害蔬菜的主要原因是生理干旱，即由于盐浓度高，土壤渗透压高于根细胞渗透压，使蔬菜失去吸收水分和养分的能力，轻者抑制蔬菜生长，并伴有各种元素缺乏症，重者整株枯萎死亡，如番茄心叶卷曲，发生脐腐病和茎腐病。不同的蔬菜耐盐性不同，按照从强到弱的顺序排列。抗性强的有：油菜、白菜、萝卜、菠菜、大白菜、萝卜、芹菜等。中度抗性是：茄子、洋葱、胡萝卜、番茄、青椒、黄瓜等；抵抗力弱的是：蚕豆、洋葱、芸豆、生菜、鸭肉芹菜等。

预防和控制盐害的主要措施有：

科学用肥。氮、钾一次追肥量为每亩4-6公斤，一般不超过8公斤，并应水肥结合，少量多次进行；多施有机肥，尤其是腐熟秸秆，有助于吸收利用土壤中多余的氮肥，改善土壤理化性质。

雨水冲刷盐。利用雨季作物更替的间歇种植时间，揭棚接雨洗盐；如果深耕能够做得适当，还可以打破表层土壤上的积盐层，改善土壤结构，取得更好的效果。

换茬棚。长期连续种植某种蔬菜，不仅使土壤中养分含量失衡，易发生病虫害，还容易导致土壤盐碱化、酸化。我们应该轮换不同的蔬菜，或者建一个移动大棚，每隔几年搬一次，这样旧棚里的土壤盐渍化就能得到改善，新棚里的蔬菜也能有一个好的土壤环境。

紧急措施。如果蔬菜已经发生盐害，可以采取浇水、喷水、用稻草覆盖、用盐刮去表层土壤等应急措施。如果幼苗不能恢复正常生长，可以在洗盐后种植其他蔬菜。