杨梅泡酒的做法
简介：关于杨梅泡酒的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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杨梅酒所需材料：新鲜杨梅酒、高度白酒、冰糖(杨梅酒与白酒、冰糖的比例为9: 11: 2，白酒不到杨梅酒的2 cm，酒多了也没关系。冰糖可以根据口味添加，不加糖也很好吃)
杨梅泡酒的做法：
1.将杨梅的茎和叶(茎中含有单宁，经酒浸泡后会影响酒的口感)去掉，用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿，取出沥干水分，晾干。2.将杨梅放入可密封的容器(玻璃、陶瓷、塑料等)中。不要用铁)，撒上冰糖，注入白酒，密封，阴凉处保存。
3.吃杨梅的话大概7天，喝杨梅的话15天。此时杨梅汁被酒浸出，酒色呈艳丽的粉红色，非常漂亮。
制作杨梅泡酒的技巧
酿造杨梅酒最好使用清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或酱香型白酒，因为香味过浓的白酒会掩盖杨梅香型。除了中国白酒，选择日本和韩国的清酒，或者白兰地、杜松子酒、朗姆酒和威士忌。杨梅泡半个月左右就可以喝了。浸泡时间较长会使杨梅颜色变黑。杨梅吸收过多酒精后会使酒的味道变淡。如果放置时间较长，可以从酒中分离出来储存。
酿好的杨梅酒可以直接喝，大热天冰镇后更清爽，或者加冰块和苏打水喝也不错。
杨梅泡酒的功效：用白酒泡过的杨梅在盛夏会感到神清气爽，解闷。拉肚子的时候喝了可以止泻，有收敛的作用。还有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防霍乱等医疗作用。
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