芡实的药用功效和作用大家都知道，那么芡实在食用中有哪些作用呢？和药用功效一样吗？其实芡实的吃法有很多种，可谓美味又滋补。但是，芡实也有食用禁忌。下面小编就带大家了解一下芡实的吃法和吃法禁忌。

如何吃芡实：

1.芡实滋补汤。将两份芡实和一份薏米、一份红枣、一份生花生一起用糖炒。家庭常吃的这四种水果，看起来很普通，但营养价值都很丰富，都含有碳水化合物、高蛋白、维生素B和一点脂肪。它们真的是最经济美味的大众补品。对于轻度脚气，吃了更有效。

2.凡患有长期腹泻、便溏者(此病易使人形容消瘦，请医生诊治不易有效)，患者可用芡实、白扁豆同煮，作为辅食，可辅助用药。

3.秋冬季节用芡实进补。最简单的就是做芡实粥：将炒好的芡实50克倒入锅中，加水煮沸片刻，再加入100克洗净的大米，粥即可食用。常吃可以强身健体，强健筋骨，保持耳聪目明。

4.也可以做芡实糊：将炒过的芡实1000克磨成粉末，50-100克粉末用开水送服。芝麻，花生仁，核桃仁都可以，随你喜欢。

5.民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，若配以调料烹调，也能达到很好的效果。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、调理脾胃、补气养血等作用。对体虚者、脾胃虚弱、贫血气短的孕妇有很好的疗效。

6.如果将芡实与瘦肉一起炖，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状大有裨益。

芡实的食用禁忌；

1.适用于妇女带下、肾虚腰酸、小儿尿多、老年人尿频、早泄、慢性腹泻、慢性肠炎；

2.芡实有很强的收敛作用，不适合便秘血尿的人和产后的女性。