网传：樱桃核“氰苷”遇胃酸产生剧毒

这段在微信朋友圈流传的“视频”指出，一位市民吃了樱桃后，感到胃痛、呼吸困难，被送往医院抢救，被诊断为“发绀”；视频中，一位“不具名的专家”称，樱桃核被咀嚼后，核中名为“氰苷”的化学物质会进入人体，与胃酸发生反应，产生剧毒的“氰离子”。

视频被加上“紧急通知，小心丢了命”的字样后，阅读量迅速达到数万。

海都记者发现，以“毒樱桃”为关键词在网上搜索，也会跳出很多真假难辨的信息。比如网上一个名为“五个樱桃毒死一个成年人”的帖子说，上海一名游客吃了五个樱桃后腹痛，然后晕倒在地。还好抢救及时，晕倒的原因也是因为游客嚼了樱桃核。帖子称，如果误食樱桃核，可能会出现意识障碍、腹痛、呕吐等症状，严重时可能会导致呼吸衰竭、心脏骤停。

走访：福州樱桃热销一些食客存疑虑

昨日，海都记者走访发现，在福州各大超市，车厘子依然热销。由于大量上市，价格较前期大幅下降。比如永辉超市，樱桃平均每斤25.8元，比上市初期下降了30%左右。

一位水果销售商介绍，目前福州市场上的樱桃分为两类，一类是山东等地生产的，一类是国外进口的。比如美国进口的“车厘子”，每斤比国产车厘子贵40%。

然而，一些食客也受到网络谣言的影响。市民林女士说，她喜欢吃樱桃，但看了网上的传言后，就打消了买樱桃的念头。“我再也吃不下饭了。”一些网友抱怨说，他们在怀孕期间最喜欢的食物是樱桃。现在他们知道了“樱桃有毒”，全家人都充满了疑惑。

专家：樱桃核难消化误吞也不必担心

樱桃坑真的有网上说的那么可怕吗？海都记者也咨询了相关专家。吴少华，福建农林大学园艺学院教授，长期从事果树研究。他表示，网上的说法是“夸大其词”。一是因为樱桃核中的“氰苷”可以转化为有毒物质，含量很低，可以忽略不计；二是因为樱桃核很小，不容易咀嚼消化。即使误吞，也会随粪便排出，不用担心。

吴教授说，许多蔷薇科植物的果核中都含有“氰苷”，如桃、杏、李等。樱桃核小，含量较低。“氰苷”本身不会引起中毒，只有接触到胃酸才会转化为氢氰酸，而且该物质必须达到一定量才会引起急性中毒。

他介绍，每克樱桃核中的“氰苷”换算成氢氰酸后只有几十微克左右，而引起人体中毒的氢氰酸剂量约为每公斤体重2毫克(1毫克等于1000微克)。假设每克樱桃核可以“产生”50微克的氢氰酸，一个体重60公斤的成年人吃下4.8公斤的樱桃核，就会出现中毒症状。显然，“嚼五仁会毒死一个成年人”的说法有些夸张。

医院：无中毒病例但需防儿童果核卡喉

记者昨日走访了福州各大医院。据了解，目前医院还没有接到“因吃樱桃导致氰化物中毒”的病例。一位有多年急性中毒诊疗经验的省急救中心负责人也表示，从未遇到过因咀嚼樱桃核而中毒的患者。

不过，协和医院急诊科的一位医护人员提醒，在樱桃大量上市的季节，人们往往会吃太多樱桃，导致肠胃负担过重，消化不良。建议控制食量。另一位医务人员提醒，孩子吃樱桃、瓜子等。可能会出现“石头卡在喉咙里”的情况。建议家长用筷子将结石取出，防止结石卡在孩子气管内导致窒息。