1.花椰菜品种的选择

选择生长旺盛、耐热性好、抗病性强、早熟的花椰菜品种。比如雪松-西兰花；丹娘-西兰花，两者都是夏季种植的最佳品种，不仅耐热性好，抗病性强，而且产量可观，亩产4000斤。

适时播种

播种期要根据品种的特性和各地的气候条件来确定。南方适宜播种期为6月20日至7月10日。北方适合春秋两季播种。

3.培育壮苗

健康苗的标准是：历苗龄203，335，425天，生理苗龄4，333，545真叶，叶面积大，茎粗，根系发达。育苗前，将无菌田间土壤(最好选自未种植十字花科蔬菜的地块)和腐熟有机肥按6: 4的比例混合制成营养土，每立方米营养土中混合500克复合肥、100克多菌灵和100克敌百虫，然后制成碗状。播种前，给营养钵浇水，渗水后播种。每盆播种1——3粒，苗床覆盖一层细干土，厚度为0.5——1厘米。最好用遮阳网覆盖苗床，防止苗床被大雨冲走。

4.选地深耕，施足基肥。

根据西兰花的生长特点及其对环境条件的要求，种植地应是海拔800m以上、土层深厚、有机质含量高、排灌条件好、保水保肥力强、沙粘适中的水稻土，禁止选择以前种植过白菜的田地。南部山区的大多数土壤都是高酸性的。种植前一个月左右，每hm2施石灰粉1500——2000kg，结合深耕翻白，深耕深度在30——35cm之间。移栽前103、335、415天全层施基肥，发酵猪圈15000335425000公斤，发酵猪圈200033543000公斤；每公顷草木灰；或者用三元复合肥500——600公斤，硫酸钾进口钙镁磷200——300公斤。西兰花对微量元素硼的需求量很大。因此，无论用化肥还是有机肥作基肥，每hm2都应施硼砂30kg，以满足其生长发育的需要。

5.合理密植

当日历苗龄达到203、335、425天，生理苗龄达到4片真叶时，即可种植。花椰菜根系发达，需要大量肥料。种植前施脚肥，每亩施优质农家肥10立方米或饼肥200公斤以上，复合肥25公斤。开荒后，在田埂两侧按40厘米的间距对角种植高15厘米、顶宽50厘米、沟宽50厘米的田埂，每亩种植2500——3000株。

6.加强现场管理

1.西兰花合理追肥一般需要追肥4次。移栽后施树肥，可用10335415%稀释的人粪尿浇；第二次和第三次分别在移植后153、335、418天和253、335、428天进行，分别用尿素75——90公斤和60公斤；每公顷氯化钾的产量；第四次在移栽后373、335、440天进行。此时已进入莲座期，花蕾即将出现。这是一个需要大量水和肥料的时期。要及时复施芽肥，促进芽快速生长。每hm2可施用含硫酸钾的复合肥300——350kg，可在距茎基部15——20cm的穴处深施(不方便用浇)。施药后应及时刮土覆盖。为促进植株健壮生长，提高花头产量，可选用双效微肥、喷宝、植物动力2003等叶面肥，分别在苗期、旺长期、现蕾期喷施一次。

2.移栽后科学灌溉西兰花保苗，有条件的覆盖遮阳提高成活率。存活后适当的水控制是

1.苗期主要病害为立枯病和猝倒病。喷施58%甲霜灵锰锌500倍液或64%抗病毒矾500倍液可控制立枯病。用20%甲基立枯灵乳油1200倍液、15%恶霉灵水溶液450倍液或70%地克松1000倍液喷雾可防治水稻纹枯病。

2.细菌性软腐病、黑腐病、黑斑病属于细菌性病害，也是反季节栽培的主要病害，应及时预防。芽开始分化为感病阶段。发病初期，用75%农用链霉素1000倍液或70%克杀得800倍液防治。病情严重时，上述药物交替使用，每5——7天一次，连续2——3次，可有效控制病情。

3.害虫防治主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等。可选用生物农药Bt500——800倍液(虫口密度大时可加入少量拟除虫菊酯类农药，但不能与杀菌剂混配)，或用40%乐施通1000倍液、2.5%甲氰菊酯2000倍液、21%乳油进行杀灭。

8.适时收获

当花球基部的花枝稍松时，即可采收，此时花球已完全长成，品质良好。采收后每667m2施入1500——2000kg人粪尿，促进侧花芽(俗称二次花)生长，可连续采收233543次，供应市场。