1.大豆结荚期的生长特性

大豆的豆荚是由花器官的子房发育而来的。胚珠受精后，子房膨大发育成幼荚的过程称为结荚。从幼荚出现到长到1厘米的时期称为结荚期。根据植株不同部位结荚的先后顺序，大豆品种的结荚习性可分为有限结荚习性、无限结荚习性和亚有限结荚习性。结荚习性有限的品种，先在主茎顶端附近的中上节结荚，再逐渐在下节和上节结荚。无限结荚习性的品种是主茎基部的节位先结荚，然后逐渐在上部节位结荚。次有限结荚品种的结荚顺序介于有限结荚品种和无限结荚品种之间，先结主茎荚中部的节位，然后向下向上在各节位逐渐结荚。荚果生长过程中，先增加长度，再增加宽度，最后增加厚度。豆荚形成后，最初几天生长缓慢。从第5天开始，生长速度加快，幼荚长度每天可增加4毫米左右，最快可达8毫米，开花后15 ~ 20天内，荚基本达到最大长度。当荚果的快速伸长结束时，荚果的宽度迅速增加，然后荚果的厚度逐渐增加。荚果增厚的过程也是种子生长发育的过程。第一次开花后40天左右，豆荚数基本确定。结荚率与首次开花后30天内的日照时数有关。

大豆的开花和结荚是齐头并进的，所以开花和结荚阶段可以统称为开花结荚阶段。结荚前，叶片产生的光合产物主要输送到幼叶和生长点，以供应植物的营养生长需要。在花荚期，花荚等生殖器官生长发育迅速，需要大量的营养物质，植物的营养生长也达到高峰，需要大量的营养物质来满足营养器官生长发育的需要。所以这个阶段营养生长和生殖生长对养分的竞争是非常激烈的。当豆荚出现在叶腋时，由节叶产生的所有光合产物都被运输到叶腋中的豆荚。叶片光合能力强，产生的光合产物多，所以叶腋的豆荚多。反之，豆荚就少了。当叶子落下时，叶腋里的豆荚因为失去了营养供给的来源而脱落。

二、大豆籽粒生育期的特点

大豆的荚皮和种皮形成时，此时植株的营养生长已经停止，叶片制造的光合产物和茎、叶柄、荚皮中储存的营养物质不断向荚中的种子输送，这就是膨出的过程。从豆荚伸长基本完成到豆荚内豆荚鼓起来达到最大体积的生长阶段称为鼓粒期。大豆种子干物质在开花后10天内缓慢增加，7天后迅速增加。种子的大部分干物质是在接下来的20天内积累起来的。平均每粒种子每天可增重6 ~ 7毫克，多者8毫克。大多数大豆品种的种子在受精后45 ~ 50天达到最大体积。

一般栽培大豆品种每荚2 ~ 3粒，少数品种每荚4 ~ 5粒。同一荚内种子快速生长的顺序不同。受精后10 ~ 15天，荚果顶部的种子开始快速发育，当荚果完全展开时，基部的种子生长更快，最后中间的种子占优势。

三、大豆成熟期的生长特性

大豆鼓粒初期，种子含水量可达90%。随着种子干物质的增加，含水量迅速下降到70%左右。当种子达到最大重量时，含水量迅速下降，在1 ~ 2周内从65%降至15%。随着种子含水量的降低，种子的体积逐渐减小，种子呈圆形。当大豆种子变圆、完全变硬并呈现固有的形状和颜色时