大豆磷脂的分离加工技术
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大豆磷脂分离研究项目是利用乳化萃取技术和浅冷技术分离大豆磷脂。
使用不同的溶剂来分离具有不同溶解度的磷脂。以精制磷脂为原料,在催化剂的作用下,通过中间体的溴化反应合成了不同聚合度的乙氧基化产物。经过可行性研究,提出对磷脂进行系统精细分离,研究精细磷脂、高纯度磷脂和乙氧基化磷脂。采用乳化萃取技术制备粉状高纯度大豆混合磷脂。
在此基础上,分离磷脂混合物得到富含磷脂酰胆碱的大豆磷脂,具有良好的应用前景。
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