据介绍，莲花落是一种娇嫩的水果，一直有“广州后花园”之称的从化，汇集了培育莲花落的天时、地利、人和等重要条件。

“从化地处北回归线，昼夜温差比台湾省大，所以水果的甜度更高。目前从化的莲雾品种有黑珍珠、马来红、巴掌、贵妃、中国红。其中贵妃连五的甜度高于其他品种，最受欢迎。但在栽培过程中，对气候、土壤等因素的要求较高，挂果技术也较难掌握。要培养成功，真的需要很大的努力。”刘庄园的创始人说。

据仙居果庄总经理刘立宏介绍，果庄成立于2002年，是广州第一家莲雾专业种植基地。自2006年以来，从台湾省引进了几个品种的莲雾。经过十年的精心培育，种植面积已达600多亩，可以说是华南地区最大的莲雾种植地。

作为广州第一家专业荷花种植基地，在荷花引种的十年间，刘追求荷花品质，以科技攻克技术难关，经过十年的巧妙栽培，郭庄的每一朵荷花都“元气满满”。

刘说，仙居农业是从化最早的火龙果种植基地。为了打开从化的水果市场，他在对水果市场进行调查后，从台湾省引进了新品种莲雾。在种植的最初几年，由于缺乏荷花种植经验，即使投入大量人力物力，也没有收获。为了让这种娇嫩的莲雾适应从化的气候，仙居团队历经十年摸索，对莲雾品种进行研究、嫁接、授粉，最终培育出一种高甜度、高品质的莲雾品种。同时，郭庄还引进了先进的水肥灌溉系统、温室大棚和恒温设备，作物肥料采用仙居自制有机肥，为贵妃营造了独特的适宜生长。

从化区负责人介绍，目前从化有100家乡村旅游和现代农业企业。他们建设特色农业园区，推动从化旅游经济的发展，带动农民以自己创新的经营方式和种植方式种植特色水果，为农民提供科学的种植和管理经验，从而提高农业的整体经济效益。农业的科技和企业的入驻，将为从化的“美丽小镇”建设增添新的动力。