山竹的营养价值

1.它富含维生素和矿物质。山竹果肉含有16.8%的可溶性固形物、0.63%的柠檬酸，以及其他维生素B1、B2、C4和矿物质，对我们的健康非常有帮助。

2、美肤，因为山竹还含有丰富的维生素C，所以可以美白肌肤，抵抗皮肤衰老。

3.山竹具有降燥、降温、解热的作用，因为山竹中含有一种特殊的物质，能使山竹克服榴莲的热。很多人都很喜欢吃榴莲，但是榴莲吃多了就容易上火。这个时候，如果他们吃几个山竹，就会释然。

4.山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对身体虚弱、营养不良有很好的滋补作用。

此外，山竹还有很好的药用价值。中药用于消炎止痛，常用于肠炎、小儿消化不良、胃及十二指肠溃疡、溃疡轻度出血、口腔炎、牙周炎。外用治疗烧伤、腿部溃疡、湿疹等。

山竹的食用禁忌

1.山竹有降燥、降温、解热的作用。健康人可以吃山竹，但是一天吃三个就够了。山竹富含纤维素，会吸收水分，在胃里膨胀。过量食用会引起便秘。

2.山竹是寒性水果，虚寒体质的人少吃是可以的，但不宜多吃。不要与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等生冷食物同食。

3、山竹含糖量高，所以肥胖者要少吃，糖尿病人也不要吃。

4.山竹含钾高，肾病、心脏病患者应少吃。

5、每天最多吃3个山竹，吃多了会引起便秘。如果不小心吃多了，可以用红糖煮姜茶调和一下。

禁忌人群

1.肥胖者和肾病、心脏病患者应少吃；糖尿病人不宜食用。

2、体虚怕冷的人只能少吃，不宜多吃。

存储注意事项

山竹容易变质。如果想长期保存，一定要保证低温少氧。一般来说，热带水果是不能存放在冰箱里的，但是山竹就不一样了。因为低温可以减少山竹中水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹要放在冰箱里保存。

山竹虽然汁多味美，爽滑可口，但在享受美食的同时，也别忘了它的饮食禁忌。一定要清楚的记住，山竹不宜与生冷食物同食。