年初以来，进口水果价格一直居高不下。随着夏天的临近，欣喜果控的消息传来，榴莲、山竹、布林等热带水果价格终于下来了。尤其是榴莲，这两天勾庄水果市场批发价接近10元/斤。在杭州天水巷的一家水果店，一个沉甸甸的金枕头榴莲被放在店门口最显眼的位置。

就在一两年前，榴莲就像过街老鼠，人人喊打，因为它的气味太独特了，甚至在东南亚，禁止进入机场、酒店和公共交通工具。现在，这个浑身长满巨大荆棘、臭气熏天的“丑怪物”成了杭州吃货们的新宠。

榴莲成为甜品店新宠

杭州凤起路上有一家专门做马来西亚榴莲的甜品店。开业不到一个月，下午和晚上生意几乎爆满。店里的榴莲甜品不便宜。一盒500克的猫山王速冻果肉售价268元，比水果店卖的泰国榴莲果肉贵五六倍，堪称“天价”。但是店里的伙计说这种果肉卖的很好，很多去店里吃甜品的年轻人都会带一箱回家。

“猫山王的味道真的是其他品种榴莲无法比拟的，比泰国榴莲还要好。”作为榴莲控，陈灿小姐还记得第一次吃熟榴莲的场景。“我记得十几年前，我还在上初中。那时候杭州已经有榴莲卖了，但是价格很高，而且很难吃，所以一直没想过买下来尝尝。我去泰国过暑假。一个项目是水果园采摘游。第一次看到成熟的榴莲挂在枝头。当地的农民摘下来剥了皮。他们一打开，一股榴莲的甜味飘了出来。尝了一块，完全变榴莲了，不愧是果中之王。”

榴莲逐渐从“像垃圾一样臭烘烘的热带水果”变成了香甜可口的甜品主角。从去年开始，杭城大街小巷开起了各种甜品店、糖水店，关键词都离不开榴莲：榴莲难忘，榴莲飘飘，榴莲软凉，榴莲凉.今年2月，五丰、友康等本土冷饮品牌的新品发布会也将今年冷饮市场的新趋势总结为三个字“榴莲年”。

现在，这种印有“猫山王”三个汉字的速冻真空包装果肉在很多甜品店都有销售，在ole、blt、LSE等进口食品超市也能找到这种榴莲。

据糖品的潘经理介绍，猫山王是榴莲的一个品种，和大家熟知的金枕一样，只不过金枕产自泰国，猫山王产自马来西亚。猫山王的名字其实是音译。茅山是马来西亚一种麝香猫的名字。它们的嗅觉非常灵敏，非常喜欢吃榴莲，而且据说只吃这种榴莲，所以这种榴莲就取名为猫山王。

在马来西亚，榴莲的品种很多，除了顶级的“茅山王”和“苏丹王”，还有知名的D24和D88榴莲，不同的标签。

价格比去年涨了三成多

可以敞开肚子吃榴莲，也不用太担心钱包的“榴莲季”。如果你不是水果爱好者，也不是资深吃货，现在快递告诉你，吃榴莲的最佳季节快到了。这个“最好”有两层意思：一是榴莲的高价终于降了。

“4月中旬，榴莲批发价16、7元一斤，零售价差不多20元。现在大部分卖13、4元，去皮果肉才40元一斤。”天水巷一家水果店的老板说。

第二，现在的榴莲是甜的，用水果店老板的话说就是“软滑可口”。

“今年泰国榴莲上市时间比往年晚。大家爱吃的榴莲配泰国骆驼牌金枕头，4月中旬还没上市。”大三元水果公司的水果收购员何说。半个多月后，各品牌的泰国榴莲都来到了杭州勾庄水果批发市场，榴莲的季节也就在这个时候开始了。

“大概半个月前，榴莲的批发价是600元一盒(约33斤)。这段时间，价格一直在跌。目前同款榴莲批发价已经降到350元左右一盒，接下来还会跌。”杭州水果市场副经理石说。

据他介绍，市面上有很多榴莲品牌，也叫“金枕头”。除了消费者最熟悉的骆驼品牌，还有东方红、虎子、鹰牌。稍次的品种是嘉伦。所谓的杂牌榴莲组合，批发价更低，有时300元就能拿下一箱。

但大跳水后的榴莲价格仍比去年同期高出30%以上。“5月中旬通常是榴莲的最低价。去年这个时候进价大概七块钱一斤，卖价九块钱一斤。但今年到目前为止，从泰国等原产地反馈的信息来看，榴莲的收购价一直保持在10元以上。”他对刘墉说。

以前最怕滞销 现在经常卖断货

石说，榴莲不像苹果和橘子，一年四季都有，所以无法对榴莲进行具体统计。但在水果批发流通中，近年来榴莲的包装方式发生了很大变化。

“我之前买的榴莲总是有点生，因为进口水果商担心榴莲卖不出去，不完全成熟的榴莲可以存放更长时间。但是，不是自然成熟的榴莲不太甜。他们在购买商品时也很谨慎。他们不敢多进货，经常和其他水果拼一个集装箱。”现在不同了。光是榴莲就能装满一个进口集装箱，可见杭州对榴莲的需求确实增加了。

除了超市和连锁水果店，一些居民区的情侣店也会放两三个榴莲出售。“不时会有顾客进来问，有榴莲吗？有波罗蜜吗？有蛇皮吗？我们还会买一些以前不敢卖的热带水果。”赵辉路上一家水果店的老板说。

何的感受是，杭州人对榴莲的喜爱并没有输给上海人。勾庄的榴莲这两天有点紧俏，价格又涨了。

吃惯了茅山王的陈小姐问，现在杭州能买到新鲜的茅山王吗？何的回答是：可以，但是价格很高，需要预订。

“一个三斤重的茅山王要四五百元，也就是一百元一斤，肉不到一斤。”他对刘墉说。奋力向前

附件：怎样挑选榴莲

何留勇说，如果是拿回家直接吃的，要选肉皮黄，刺摁上去软一些的。如果是稍微裂开一点的榴莲，要选有浓郁的榴莲香气飘出，看得到里面的果肉软软糯糯的，又不是湿漉漉的那种。品质好的榴莲，果肉应该比较细长、颜色泛着金黄。并且，果形较为丰满的榴莲，通常外壳比较薄，果肉的瓣也更多。果形较圆，或者像鸡心形状的，一般果肉比较厚。那种长椭圆形的榴莲，一般外壳比较厚，果肉比较薄，不建议买。