近日，来自全国各地的50多位专家齐聚“苹果之都”洛川县，召开“发展生态循环农业促进苹果产业转型升级”研讨会，为加快果业转型升级、实现绿色果品发展献计献策、建言献策。

形成果畜配套结合的产业布局

一方面，陕西果园对有机肥的需求量很大。果园土壤有机质是果园肥力的重要指标，也是优质果园的重要标志之一。国家无公害技术规程要求果园土壤有机质在1.5%以上。高产稳产果园土壤有机质含量应在2%以上，发达国家一般在3%以上，日本、新西兰高达4%-8%。陕西的果业主要集中在黄土高原，土壤贫瘠，有机质低。要保持土壤有机质在3%，每年每亩要施2吨有机肥。以目前的土壤有机质水平，要提高到1.5%，每年每亩要施1吨左右的有机肥。全省苹果1100万亩，每年需要有机肥1100万吨。目前，全省果园化肥平均施用量为74.3公斤(折纯)，超标60%，果园有机肥平均施用量仅为150公斤。果园对有机肥的需求空间很大。

另一方面，陕西拥有丰富的有机肥原料资源，主要包括畜禽粪便、植物秸秆、各种油渣、油饼、食用菌棒等。资源总量超过1.1亿吨，其中农作物秸秆年产量3100万吨。全省猪、牛、羊、禽存栏量分别为854万只、151.2万只、868.5万只、7315.6万只，年产粪便约7500万吨。

但陕西省苹果种植集中度高，粮食作物在主产区的比重小，养殖业不发达。畜牧业尤其是猪牛主要集中在陕南和关中，造成果区有机肥原料缺乏，重点养殖区粪便处理困难的困境。专家建议，陕西应转型“调结构、转型升级”，支持规模养殖企业向果区转移，形成扶持果畜结合的产业格局。

2010-2015年，运用种植养殖循环绿色发展理念，推进陕西苹果产业种植养殖循环，加快新品种选育和传统品种改良，促进延安苹果品种结构优化，探索和尝试全国苹果产业体系。

绿佳源果畜专业合作社位于延安市洛川县，拥有1000多亩果园，承担着国家苹果产业体系在延安地区的综合试验任务。合作社负责人介绍，他们在建果园时，不仅完全按照矮砧集约高效模式进行养殖，还扶持了1000头猪、10000只肉羊两个规模化养殖场，并修建了大型沼气池。这样果园里的草为养殖提供了草料，牲畜粪便进入沼气池产生有机肥，也为果园提供了充足的肥源。

洛川县绿佳源果畜专业合作社理事长党梁刚说：“省下有机肥，每亩地可以节约1400到1700公斤左右，沼液还是很好的叶面肥和农药。农药方面，用药量减少40%。经权威部门检测，真正做到了零农药残留。”

据了解，自2008年洛川县建成百万头猪县以来，全县每亩果园有两头猪提供有机肥，形成了果、沼、畜相结合的养殖循环模式。

洛川县苹果生产技术开发办公室主任曲说：“经过10年的努力，苹果园土壤有机质含量提高了0.2个百分点，苹果可溶性固形物含量(衡量优质苹果的一项指标)可提高20-30%

探索种养循环的绿色发展路径

农业与农村科学教育处处长廖西元说：“陕西苹果的产业问题，看起来在于苹果本身，而在于有机肥，在于循环利用，在于绿色发展。”一针见血，指出症结所在。“对于延安和洛川，一定要高度重视畜牧业的科学发展，提供足够的有机肥，研究畜牧业的科学发展规划，包括研究什么，什么样的品种，什么样的规模，什么样的模式适合在这里发展，可以促进养殖周期。"

目前种子、营养、肥料的整合还远远不够，难以形成相互衔接的配套集成技术。农业废弃物加工有机肥技术滞后，尚未突破养殖便利化和粪肥一体化加工的瓶颈。有机肥使用试验示范不到位，果农施肥技术掌握不够，影响了有机肥的推广应用。

国家苹果系统首席科学家韩明宇、国家肉牛牦牛系统首席科学家曹炳海、国家肉羊系统首席科学家金海均在研讨会上发言。未来国家产业技术体系将提供科技支撑，涉及多学科合作，需要做好联合研究，共同研究高效种植和养殖循环模式，提高技术的综合集成。

廖西元说，种植养殖循环模式要有经济可行性、技术可行性、运营可行性，体现这三个可行性的统一，边研究边论证，让国内最好的技术、最先进的技术首先在洛川落地。