茶树菇(Agrocybe aegerita)是一种味道鲜美的食用菌，又名柱状茶树菇，市场需求很好，富含人体所需的多种微量元素和营养价值。下面我们一起来学习茶树菇种植的技术要点。

1.生长条件

茶树菇生长在温带至亚热带地区，所以耐高温、耐低温。茶树菇菌丝体能在5-35正常生长，最适温度范围为18-28，子实体形成温度为13-28，最适温度为18-24。茶树菇菌丝生长的PH值在4-6.5之间，最适PH值为5.5-6。pH值低于4或高于6.5的菌丝生长稀疏而缓慢。

2.育种品系

目前，茶树菇的菌株很多，如茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、AS78。来自江西的AS982等。我区主推茶树菇-3和茶树菇-5，适合市场鲜食和晾晒。但无论选用哪种菌株，都要求菌丝粗而白，原种和栽培种表面长出类似金针菇的小实体是正常的，但如果菌丝稀疏而细，食之不透，有杂色斑点或黄水则不适合使用。

3.耕作季节

茶树菇耐高低温，在我区一年四季均可栽培，但不同季节其产量和品质不同，要选择好的栽培时期才能获得高产高效。根据各地栽培试验，春种或秋种为宜，特别是春种产量较高。生产上一般安排春季气温升至20，秋季降至25出菇。因此，我区春播适宜栽培时期为1-2月套袋，4-5月结果或9-10月套袋，11-12月结果。

4.培养基配方

锯末36.5%，棉籽壳36.5%，麦麸或米糠25%，轻质碳酸钙1%，蔗糖1%。

棉籽壳78%，麦麸或米糠20%，石膏1%，糖0.5%，石灰0.5%。

制作真菌袋

根据生产所需数量，按上述配方制作配料。原料要新鲜，无霉变，无虫害，混合要均匀。棉籽壳可提前预湿，培养料含水量应控制在65%左右。选择低压聚乙烯塑料袋，规格17cm35cm0.05cm，每袋干料约0.35kg，高14-15cm，填充物松紧适度。中间预留直径2-2.5 cm、深度8-10 cm的接种孔，将料面整平，及时套上衣领并塞上棉塞(或用麻绳、编织线扎紧)，然后进行常压灭菌。一般在4小时内升温至100，保温10-14小时。茶树菇抵抗杂菌的能力较弱，灭菌要彻底，生产过程中严格防止扎、磨孔，防止杂菌污染。为了防止菌袋被刺破，还可以采用“双菌袋”法(两个塑料袋套在一起)制作培养袋。

(2)培养料灭菌后，待料温降至30以下，方可接种。接种箱或接种室应彻底消毒，接种量为每瓶(袋)30-40袋。接种时，一部分菌种要接入装袋时预留的孔中，一部分留在物料表面，这样可以加速细菌生长和菌丝覆盖。接种后在暗处培养。茶树菇菌丝恢复补料慢，容易被杂菌侵染。因此，接种后应注意培养室的清洁、干燥和通风，防止高低温的影响，促进菌丝均匀产生。并且经常检查，如果有杂菌污染的菌包，要及时搬出，防止扩散。一般接种后30-40天菌丝能长满菌袋。

6.蘑菇管理

一般情况下，茶树菇接种后50 ~ 60天即可出菇。在结果之前，芽

(4)出菇后，要适当降低空间湿度和通风。此时栽培空间相对湿度降低到90-95%，减少通风次数和时间，防止因氧气过多过早开伞、短梗、瘦肉。如果菇蕾过密，也可以疏，每袋6-8朵，花数适中，生长整齐，花形好，菇柄粗，否则会影响蘑菇的质量和产量。

茶树菇子实体菌盖开始平展，菌圈不脱落时，应采收。由于茶树菇的柄比较脆，容易折断，所以采收时要抓住基部拉断，同时不能伤及幼菇。收获后，菇袋的料面需要清洗干净，要捏紧袋口，让菌丝休养生息，恢复2-3天。然后可以打开袋口，倒一次重水，重复以上管理。5-7天之后，一个潮菇又可以长出来了，总共可以收获4-6个潮菇。

7.害虫防治

茶树菇在制袋和栽培管理过程中，经常受到杂菌污染和病虫害侵袭。因此，在栽培过程中必须加强病虫害的防治。

7.1搞好环境卫生，消灭病虫源：搞好菇房内外的环境卫生，及时清理垃圾，特别是腐烂的蘑菇、蘑菇根和废弃的培养料，防止杂菌生长或成虫产卵，消灭病虫源，减少病虫害。

7.2灯光诱杀：菇蚊、菇蝇的成虫具有趋光性，可用黑光或高压静电杀虫灯诱杀。

7.3化学防治：将5%锐劲特1500倍溶液直接喷洒在菌袋上。锐劲特农药对蘑菇、蚊子、苍蝇有触杀、胃毒和全身传导作用，幼虫严重受害三天后再喷一次。

综上所述，就是边肖为大家整理的茶树菇栽培技术。欢迎大家参考或者继续补充。有什么需要了解的消息，大家一起交流吧。