苗菜一般指芽菜，通常在黑暗或光照条件下生长成可食用的芽苗、胚芽、嫩枝、幼茎或嫩茎。这些蔬菜营养价值高，风味独特，深受消费者青睐。让我们一起来学习如何种植树苗。

1.种子选择

能产生苗菜的种子有很多种，如大豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、香椿、松柳、荞麦、花生、苜蓿、萝卜、葵花籽、蚕豆等。所选品种要求种子质量好，籽粒大而饱满，发芽率高，产量高，品质好。

2、秧盘消毒

一般育秧盘为65cm26cm5cm，每次育秧前都要消毒。可先用热水洗衣粉溶液浸泡15-20分钟，使秧盘杂质完全去除，再用5%福尔马林溶液浸泡15-20分钟或用0.1%多菌灵溶液浸泡2小时，取出后即可使用。

3.浸泡种子

根据种子大小和种皮厚度，确定浸种时间。先将种子饱满的种子倒入容器中，然后将50度的温水倒入容器中，用木棒搅拌，达到杀菌的目的，直到温水自然冷却，捞出漂浮在水面上的枯萎的种子。夏秋季节用20-30度的温水浸泡种子3-4小时，冬春季节用6-8小时。取出种子，沥干水分。

4.加速发芽

在消毒清洗后的秧盘上铺一层干净的湿报纸或干净的纱布拧水，上面撒一层浸泡过的种子，盖上2-3层湿纱布防止浇水时种子移动，放在秧架上遮光保湿催芽。每次喷时注意新芽生长情况，根部发黄时及时查找原因。一般是因为缺氧导致根部沤烂。这时可以将盘底积水排干，翻面处理。一般需要1-2天露白，3-4天芽苗可长达4cm。播种时密度不宜过大，种子堆积过多，排水不畅，散热慢，容易造成缺氧沤制，降低芽苗菜的质量和商品价值。

5.温度和湿度

发芽的蔬菜需要高湿度，需要大量的水。要保证每天喷水2-4次，保持湿度，夏天可以增加喷水次数。芽菜生长过程中如果湿度不够，就会生长缓慢，容易纤维化，口感变差，产量降低；湿度过大容易积水和沤根，降低商品价值。发芽室的温度一般维持在20-25度，最高不高于30度，最低不低于15度。温度过高，纤维化程度高，会降低口感。如果温度太低，幼苗会长得很瘦，味道不好。

6.把盘子放在架子上

当盘内秧苗长到秧盘高度时，就可以放在盘上，在遮荫的情况下继续保温保湿。6-7天后，新芽长到10厘米以上。如果培育绿苗，子叶变平，真叶出现可见光培养。第一天可以看到散射光，第二天可以看到自然光，叶子由黄变绿就可以收割了。

苗菜种植介绍到此。苗菜是一种天然无公害蔬菜，种植简单，生产效率高，不受季节气候和地理环境的限制。可常年供应市场，深得消费者青睐，种植效益可观。