秋葵是糜子的一种，又名黄秋葵、咖啡黄葵，俗名猪屎豆、甜瓜。豆荚脆嫩多汁，滑而不腻，风味独特。因其营养丰富而被誉为“植物黄金”，有许多人们不知道的营养特性。首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质。每100克黄秋葵嫩果中含有约4毫克维生素C、1.03毫克维生素E和310微克胡萝卜素。黄秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素，对增强人体抗癌能力很有帮助。其次，黄秋葵嫩果中的粘稠液体物质含有果胶、粘多糖等多糖。粘多糖能增强机体抵抗力，维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑，减少动脉壁脂质物质的堆积，避免肝肾结缔组织的萎缩。黄秋葵含水量高，脂肪低，每100克嫩果中只有0.1克脂肪。非常适合想减肥的人，而且含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以使皮肤白嫩。　　秋葵品种分类秋葵按果形可分为圆果种和角果种；根据果实的长短，可分为长果种和短果种；按株形可分为矮株和高株。矮化植株高1米左右，节间短，叶片小，刻痕少，开花节低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，适宜密植。高植株株高大，果实深绿色，品质好。1.卡里巴引种日本，株高1.5 ~ 2米，分枝力强，基部有3 ~ 4个分枝，主、侧枝结实能力强。果实深绿色，高温时浅绿，五角形，细长，完全无毛。早熟，耐热，最适合热带栽培。2.从五福引进，株高1.5~2米，主枝和侧枝均可结果。果实呈绿色，表面光滑，五边形甚至六边形。叶片全裂。主枝第五节开始结果。3.五角秋葵植株高1.5 ~ 2米，茎圆柱形，叶绿色，长约10 ~ 20厘米。果实深绿色，五角形，主要从主茎结出果实。第一朵花出现在第5 ~ 7叶的叶腋，开花后6~9天果实可长到10 ~ 12cm。秋葵怎么种？秋葵的种植技术介绍如下：　　一、秋葵种植时间秋葵喜温暖气候，不耐寒，种植在深厚沃土和向阳的土地上。黄秋葵一般在3月播种，3-5天后即可发芽。苗期持续40多天，5月份开始结果。生长周期一般在7个月以上。除3月播种外，4月上旬至8月下旬可安排露地播种，当年可收获幼果；利用大小棚覆盖幼苗，可以在3月初播种，提前收获嫩果。　　二、秋葵栽培方法1号。四月播种，春播。种子播种于穴中，盖2 cm土，播种后7-10天发芽，发芽迅速有序。种子有自我播种的能力。苗高10 cm时可间苗或移栽。六月，每个洞里留一棵幼苗。生长期每半个月施肥一次，保持土壤湿润。待芽形成后，施磷钾肥一次。开花时注意设置支撑，防止风吹倒伏。黄秋葵适合种植在土层较深、土层疏松肥沃的地块上。同时施足基肥。一般每亩施土肥2000公斤，饼肥100公斤【创业网：www.cYone.com.cn/】。苗圃苗通常在3月底到4月中旬播种在阳光充足的苗床或日光温室中。苗床土按菜园土、腐熟有机肥、细砂6:1的比例配制，密度为10厘米见方。由于黄秋葵种子外壳较硬，播种前要浸泡24小时，然后在25 ~ 30发芽4 ~ 5天，苗龄为30 ~ 40天，即幼苗长到3 ~ 4片叶时播种。一般来说，直播进行

在畦中央开沟，施肥，每亩施腐熟粪肥2000-3000公斤，钙、镁、磷25-50公斤，氮、磷、钾15-20公斤，与土壤充分混合，然后整平畦面。播种直播，破霜后，播种前用20-25的温水浸泡种子12小时，然后晾干，25-30催芽48小时，待种子一半发白时播种，在准备好的地块上按80厘米的行距和50厘米的株距挖坑，先给脚底浇水，每个坑播2-3粒种子，盖2-2层土。3.挖坑施基肥：每畦挖2行坑，宽70cm畦的种植行距为50cm 40cm，每亩2600穴；100厘米宽畦行距60厘米 60厘米，每亩1700窝。每穴施干农家肥200 ~ 300克，NPK复合肥30克，与穴内土壤混合均匀(肥料不要集中在播种穴内，以免烧苗)。4.田间管理：展开第一片真叶时，进行第一次间苗，剔除病弱苗。第二至第三片真叶展开时，每个穴内留一棵壮苗，定苗后要及时中耕锄草。以后要经常中耕除草，还要培土，防止植株倒伏。黄秋葵植株根系发达，生长旺盛，对肥水的需求量大，尤其是开花期，会导致果实不佳，产量降低。成苗后追肥一次，每穴施氮磷钾复合肥2g，明显缺肥时每隔10-15天追肥一次。施肥量视植株大小而定，每穴5-10g。旱季要增加灌溉，保持土壤湿润。

　　秋葵常见叶斑病、锈病和蚜虫、金龟子危害。病害发生前，可用等量施波尔多液喷洒预防。虫害用5%西维因可湿性粉剂500倍液喷杀。

　　1、疫病

　　苗期、成株期均可染病。在3月中旬温度通过15℃以后开始播种，当幼苗长20cm以后，疫病病斑由叶片向主茎蔓延，使茎变细并呈褐色，致全株萎蔫或折倒。叶片染病多从植株下部叶尖或叶缘开始，发病初为暗绿色水渍状不整形病斑，扩大后转为褐色。防治：抓住发病初期用72%锰锌·霜脲WP（克露）500倍液或69%安克锰锌WP900倍液或64%杀毒矾WP400倍液或58%甲霜灵·锰锌WP500倍液隔7～10天喷雾1次，防治2～3次。

　　2、病毒病

　　病毒病是黄秋葵生产上主要病害，根据我县种植调查成株期比苗期病重。发病时间一般在5～9月。植株染病后全株受害，尤其以顶部幼嫩叶片十分明显，叶片表现花叶或褐色斑纹状。早期染病，植株矮小，结实少或不结实。防治办法：不从病田留种，选用抗病品种，发病初期用5%菌毒清WP400～500倍液或20%病毒AWP400倍液或15%植病灵1000倍液或83增抗剂100倍防治3次，隔7～10天1次。

　　3、蚜虫

　　整个生长期均可发生，以成株期受害较重。可用吡虫啉类农药如10%一遍净、10%蚜虱净、10%大功臣等3 000倍液防治。

　　4、夜蛾类

　　主要发生在5～9月。以采收期为害较重，常把叶片吃成缺刻，重者吃成网状。防治药剂：52.5%安保EC1000倍液或10%除EC1500倍液或52.5%农地乐EC1500倍液或2.5%菜喜SC1200倍液或阿维菌素+功夫5000倍液。

　　5、蚂蚁

　　开花后蚂蚁常聚集在花器上为害。防治：可用 48%乐斯本EC（国产毒死蜱）1000倍液喷雾或5%锐劲特SC 1500倍液喷雾或用锐劲特0.3%的药液拌木屑撒于蚂蚁出的地方诱杀。黄秋葵采收间隔日期短，所用药剂一定要选用无公害蔬菜的适用农药，喷雾时尽量不要喷在花器或嫩果。