在　　一、菜用玉米的品质特点,嫩玉米被称为新鲜玉米，也被称为蔬菜玉米和水果蔬菜玉米。目前最新鲜的玉米是糯玉米，植株健壮，果穗美观，结实饱满，商品性好，煮熟后晶莹剔透，口感细腻、甜、粘、香，适合鲜食、速冻、真空包装，收获期长，收获后不易变质。糯玉米具有wx隐性基因，阻碍玉米胚乳中直链淀粉的合成。所以糯玉米的胚乳基本由支链淀粉组成，粘度高，适口性好，膨胀率高，吸水性好，透明。除鲜食外，还可作为优质饲料和高级工业原料(增稠剂、粘合剂、稳定剂、施胶剂等。).　　二、菜用玉米的发展前景1号。低投入高效益据昭陵区农林局调查，2012年全区种植鲜食糯玉米5万亩，每亩4000-4500株。平均每穗0.8元，销售收入3200-3600元。除去种子、化肥、人工、农药等成本，约420元，每亩纯收入2780-3180元，是普通玉米的2%。2.消费市场大，消费量逐年增加。口感极佳，营养丰富(蛋白质和赖氨酸含量高于普通玉米)，有利于改善居民膳食结构。昭陵区是新成立的农业区，是许慎陵园、沙里公园、医学院、双汇、东城产业集群的聚集地，市场潜力巨大。全区每年常住人口和旅游人数可达6500万，人均消费2公斤的话就是13%。3.收获后的糯玉米秸秆呈淡绿色，多汁，营养丰富，是牛羊的良好饲料。按照每公斤0.15 ~ 0.2元计算，每亩可增加糯玉米秸秆收入350元左右。　　三、菜用玉米栽培技术要点1号。地块选择：土壤肥沃，排灌方便，水质清洁，无污染，有一定的隔离条件，交通便利，靠近市区，能为苗木营造深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境，保证苗木完整、整齐、均匀、苗壮。2.品种选择在选择品种的时候，一定要先进行引种试验，然后根据当地市场的需求进行规模化生产。目前白糯玉米品质最好，黄次之，黑、紫、红、彩色品种品质相对较差。3.隔离种植，防止异花授粉的糯玉米受隐性基因控制，出现花粉化感现象。如果其他类型的玉米花粉落在花丝上，谷物将失去其蜡质[www.cyonE.com.cn/]，成为普通玉米。因此，种植糯玉米时必须实施隔离，主要包括：空间隔离。要求300米内不能种植其他类型的玉米品种，防止异花授粉。时间隔离。提前或推迟糯玉米的播种期，错开其他类型玉米的花期。一般春播和夏播间隔30天以上，夏播间隔20天以上。障碍隔离。使用自然屏障，如森林、山丘和村庄或高作物，如高粱和大麻，将种植的糯玉米与其他类型的玉米隔离开来。4.分期播种，合理密植，5-10cm地温达到10-12时开始播种。为了防止鲜果穗收割过于集中或人力不足，可以分阶段播种，分批上市，每7-10天播种一次，连续播种2-3次。昭陵区糯玉米大田直播一般最早在4月中旬，最晚在7月中旬。如果列为鲜果穗，每亩种植3500 ~ 4000株，如果加工成真空包装，每亩种植4000 ~ 4500株。

5.糯玉米的田间管理比普通玉米需要更多的肥料，要多施有机肥，合理搭配氮、磷、钾肥；根据土壤情况在开花期和灌浆中期浇水，可以改善鲜果穗的口感；拔节期及时拔除分蘖；对于多穗型植株，除顶穗外，其余应及时折断，以免穗小、发育不良影响商品价值；糯玉米由于种植密度高，叶片相互遮挡，容易导致授粉不良、秃顶、缺粒等现象。盛开时，应在晴天上午9-11时，通过摇动植株或拉绳进行人工授粉，一般隔天一次，连续进行3-4次。6.病虫害防治糯玉米的主要病虫害有丝黑穗病、地老虎、玉米螟等。应坚持“预防为主，综合治理”的植保方针，尽早使用化学农药，节约谨慎使用，禁止使用剧毒和残留农药，优先使用拟除虫菊酯类农药，并注意在采收前15天禁止使用农药，确保产品符合无公害标准。7.适时收获是非常重要的。嫩的太早了，而且不糯，香味不够。如果太晚，种子会变硬，甜味会缺乏。为保证其口感品质，应在授粉后25 ~ 30天采收，最好在1 ~ 2天内采收，以保证糯玉米的最佳口感。(作者联系地址：河南省漯河市召陵区滦河路农林局植保植检站，邮编：462300)