草果是姜科山姜属的药食两用植物，是传统中药和著名的调味配料。云南、广西、贵州、四川、福建等省区都有种植。除了医药用途的产品开发，草果还可以开发许多品种，如调味品、保健食品、精油、香料、饲料和添加剂。发展草果种植是山区农民增收致富的途径。产区应采用公司基地农户模式，根据市场需求提高草果商品化程度，深入挖掘其附加值。下面介绍草果的种植技术：　　1.选地选择肥沃的山谷或溪流，砍掉多余的树木，遮荫度控制在50%，去除杂草，翻地破土。　　2.繁殖使用种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖选择生长健壮、产量高的母株，在果皮紫红色、果实完全成熟时采收。将收获的果实去皮，浸泡10小时左右，用粗砂搓去表面的胶质层，然后播种。苗圃选在树木稀疏、土壤肥沃、排水良好的山区。翻地做床，用干猪粪、牛粪、草炭泥做底肥，打碎耙平做苗床。条播，行距15厘米，播种深度1.5 ~ 2厘米，播种后覆土，盖草浇水。播种一般在9-10月或次年2-3月进行。播种后30天左右出苗，40 ~ 50天出苗率达80%。12月至次年2月，气温降至15以下时，种子停止发芽，3、4月气温升至18以上时，又陆续发芽出土。如果收集的种子不能立即播种，就需要用湿沙混合储存。幼苗出土后，要搭遮荫棚遮阳，拔除杂草，施草木灰追肥，使幼苗健壮。每667平方米(1亩)苗木可种植8公顷。一年生带芽根茎也可取自母株进行分株繁殖。　　3.定植的种植地点选在林缘和沟缘有遮荫的湿润肥沃的土地上。挖深20 ~ 27厘米，风化一段时间后，按株距1.3 ~ 1.7米挖宽约13厘米、深7 ~ 10厘米的坑，将坑内秧苗扶正，覆土夯实。大多在春分前后种植。　　4.田间管理:除草在果实采收后的4-6月和10-12月进行除草，除草时不得践踏根茎和地上茎。土壤栽培：开花前进行土壤栽培，使芽长势旺盛。如果发现裸根，应培育肥沃的土壤，以帮助根系吸收养分。排灌：花期，雨量过多，会造成烂花；反之，如果太干燥，花就容易干枯，导致减产。因此，在干旱的情况下，如果条件允许，应调水用于灌溉[www.cyonE.com.cn/]。如果雨水太多，要做好排水，清除杂草，降低湿度，减少芽腐。在花期，如果5-7月下一次雨，有利于座果和保果，产量高。修剪：草果的叶子要每年更新，死亡的老株要及时剪掉，以利于新株的生长。修剪时，可适当收割一些过密的枝叶，用于精油生产。修剪和摘叶时间在10-11月果实采收后进行。　　5.病虫害防治:的立枯丝核菌当它严重发生时，会导致幼苗倒伏死亡。可以拔掉病株，在周围撒石灰粉消毒杀菌；幼苗出土后，用1︰1︰120波尔多液防治，或用50%多菌灵1000倍液灌溉，或用65%代森锌600倍液防治。7-10天喷一次，2-3次。叶斑病：斑生于叶片上，初期呈椭圆形、近圆形或不规则形。病灶边缘有一黄褐色晕圈，中心为白色，w

发现条播苗应及时剪去，喷洒50%毒死蜱EC 800 ~ 1000倍。　　6.采收加工草果2年后开花结果，6-7年后产量更高。花期为4-6月，结果期广东为8-9月，云南为11-12月。当果实变成红褐色，不开裂时，采收，晒干或小火晒干，或将果实放入沸水中烫2-3分钟，然后存放于干燥通风处。质量较好，有一个大，饱满，棕色和红色的颜色和强烈的气味。(彩图见81页图7)(周，中国农业科学院专业研究所，吉林省长春市，130112) 4