相信大家对大葱都很熟悉了，尤其是北方的朋友更是爱不释手，而且大葱本身对我们的身体也有很多好处。比如我们感冒的时候可以用葱白煮水喝，可以治疗感冒。那么青葱到底是什么，你知道吗？大葱怎么长得又长又粗？让我们聚在一起找出答案。

葱白是什么？

葱白在洋葱的根部附近，葱白和大葱合称为葱。大葱呈圆柱形绿色，头尖尖的，而大葱是一层一层的白色，下部是根。简单来说，洋葱的药用部分就是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白。其药性辛温，属肺胃经，主要用于治疗风寒感冒、阴阳虚实。

大葱怎么种？

1.多样化

洋葱分为长白和短白两种，洋葱的长短与品种有关。如果要种大葱，生产上要用长白品种，比如章丘大葱，谷类大葱。

2，*土壤

选一块*层深*质肥*排水好的地块，用细耙翻耕。一般建议犁30 cm以上。种植前开沟施肥，每亩施粗肥1000~5000公斤，然后深松开沟结合粪肥。

3.种植

芒籽和夏季高温之间的种植宜早不宜迟。种洋葱的时候要深种浅埋，以便以后分期培育。一般株间距1 cm，埋深约*8 cm，以不埋洋葱苗心叶为准。

4.管理

白露过后，大葱进入葱白形成期，葱白的形成不仅取决于适时的栽培和施肥，还取决于根系对水肥的吸收和茎叶的光合作用。所以前期要维持根和茎叶的生长。特别是缓苗期，要及时浇水、中耕，促进根系生长，避免渍水。

另外，根据土壤情况，要经常浇水，尤其是千禧年到秋分这段时间。根据大葱的生长需要，以氮肥为主追肥，施磷钾肥。一般每亩追施尿素20公斤左右，每半个月追施一次硫酸钾15公斤左右并配合浇水。收割前一周停止浇水，为收割做准备。

5.收获

最佳采收期为心形叶停止生长和土壤冻结前15~20天。采收过晚，储存在大葱中的营养向下转移，大葱上部失水变软；为了抢市场，现在收割为时过早，因为绿叶中的营养成分还没有转移到大葱中，大葱晒干后大部分都会是空的。

大葱的质量直接关系到大葱的整体产量和质量，所以要想在市场上抢占先机，必须把大葱种好。在生产过程中，主要是通过水肥管理来提高大葱的长度和紧实度，增加大葱的产量和品质。